我们都知道，富含水果、蔬菜和全谷物的饮食比依赖富含脂肪和糖的加工食品的饮食更健康。但是，你知道健康的饮食实际上可以帮助对抗几种常见癌症的发展吗?
农产品和全谷物，以及它们所含的营养物质对我们有益——但这些食物为什么以及如何帮助我们抵御癌症?你怎样才能最大限度地利用它们的有益性质呢?使用下面的资源来寻找答案。
健康饮食的关键
饮食，加上体育活动和体重，是预防癌症的关键组成部分，可以帮助降低癌症风险。
计算器:我吃的食物对吗?
你是否吃了足够的食物来降低你的癌症风险?用计算器算一下。
信息图表:营养和癌症特征
你知道有很多植物性物质可以帮助降低癌症发生的可能性吗?
最大化食物的营养价值
食物的准备和配餐可以帮助提高关键物质的吸收，可以起到降低癌症风险的作用。
关于蛋白质
你是否摄入了正确的蛋白质?EWG整理了一些你需要知道的事实，以便在饮食中更好地选择蛋白质。
购物小贴士和食谱
我们收集了一些制作健康饮食的基本技巧，这些技巧会让你灵活地创造一种持久的、有营养的生活方式。
专家意见
我们坐下来讨论食品科学j .吴克群Lopez-Alt餐厅的烹饪主管严重的吃,人克罗斯比博士。的科学编辑美国的测试厨房．
Cancer-Defense食品集团
点击每一组食物，了解它如何有助于降低癌症风险，以及如何将其添加到你的饮食中。
| 红色，紫色和蓝色的水果和蔬菜 |
| 红色的海鲜 |
| 红色，黄色，橙色和绿色的水果和蔬菜 |
| 烹饪时多用香草、香料和香料少用盐、糖和甜味剂 |
| 健康的油，富含脂肪的鱼，坚果和种子 |
| 十字花科蔬菜 |
| 蛋白质——蔬菜、海鲜和家禽，而不是红肉和加工肉类 |
| 葱属植物(洋葱家族) |
| 全谷物 |
红色，紫色和蓝色的水果和蔬菜
为什么它是有益的
这些深色的植物性食物含有大量的维生素和营养物质，以及花青素——一类具有抗氧化和抗炎特性的类黄酮。人们已经发现富含花青素的食物可以降低癌症风险，但分离花青素的研究迄今为止还没有观察到同样的效果。良好来源
浆果、红葡萄、紫甘蓝、樱桃、红洋葱、红叶莴苣、茄子、小萝卜、黑豆、李子
补充警告:EWG建议在没有医疗原因的情况下使用营养补充剂时要谨慎。如果没有特定的缺乏症或医疗需要，高剂量的营养补充剂并没有明显的益处。一些营养物质，如抗氧化剂或硒，在非常高的剂量下会造成伤害。
Disqus评论