根据食品和药物管理局的数据以及《消费者报告》最近的检测，铅和其他重金属正在污染婴儿食品，如果泥、果汁和出牙饼干。这是你需要知道的。
五分之一的婴儿食品被铅污染。
据介绍，FDA从2003年到2013年对食品进行的测试显示，20%的婴儿食品样本中发现了铅分析由非营利性的环境保护基金管理。当FDA分析婴儿食品以外的产品时，它发现14%的样品含铅。在超过40%的样本中，有八种婴儿食品可检测到铅。最常被铅污染的婴儿食品是果汁(葡萄、混合水果、苹果和梨);甘薯和胡萝卜婴儿食品;还有长牙饼干和饼干。
在2018年,《消费者报告》对50种包装婴儿食品的重金属(镉、无机砷或铅)进行了测试，发现68%的食品至少含有一种重金属，“水平令人担忧”。有机食品样品与非有机食品样品一样可能含有重金属。
2)铅的暴露会累加。
铅暴露不是一次性事件。即使是小剂量的接触，随着时间的推移，这种强大的神经毒素也会在孩子的体内积聚，导致健康问题、脑损伤和智商降低。对于儿童来说，没有安全的血铅水平。
儿童铅含量升高通常是由接触到铅在油漆(灰尘和油漆碎片)和铅污染自来水，土壤和一些食物香料. 因此，当涉及到保护婴儿免受铅暴露时，父母的第一道防线是在家中消除这些来源。
你可以在网上和五金店找到油漆、自来水和土壤的铅检测工具，不过更好的选择可能是利用州和县的项目，帮助家长在家里检测铅和其他重金属，以防止中毒。检查这个疾病控制和预防中心的名单或当地卫生部门了解更多信息
铅自然存在于土壤和水中，可被植物吸收。
即使是从头开始做婴儿食品，如果你开始吃的水果和蔬菜在田间吸收了铅，也可能无法消除其中含有铅的可能性。如果你住在一个城市，喜欢种植自己的农产品，一定要测试你的土壤，因为城市土壤通常含铅量较高。
4) FDA和食品制造商负责检测和监测食品中的重金属含量。
目前FDA认为可接受的铅含量太高了未能保护儿童的健康. 为了消除婴儿食品中的铅污染问题，FDA必须制定真正的保护性安全限值。就食品制造商而言，他们应该从生产设施中消除含铅表面、油漆和机械；制定严格和定期的测试方案；公开其结果；并在超出限制时采取行动。
一些研究表明，高铁和高钙的健康饮食可能有助于减少铅的吸收。但这不是必然的。
根据疾病预防控制中心，营养不良的儿童铅中毒的风险可能会增加，“可能是由于微量营养素缺乏引起的肠道铅吸收增加。”因此，缺铁儿童铅中毒的风险增加，钙和锌的缺乏也可能起到一定作用。
这并不是说吃富含这些营养的食物就会保护婴儿因铅暴露而死亡。但这也是给婴儿和儿童提供多种饮食的另一个原因，包括富含钙和铁的食物，如菠菜、羽衣甘蓝和豆类。
关于果汁的说明:环境保护基金和消费者报告报告的果汁铅含量升高是另一个令人信服的理由，限制给婴儿和儿童的果汁量，而选择新鲜水果。
