听说农产品上的农药会让人们不太可能吃水果和蔬菜吗?不，恰恰相反。但这正是农药游说团体想让你相信的。
上周发布了EWG的年度报告肮脏的打农药利益集团再次错误地声称，我们对农药残留最多的农产品的排名，由美国农业部的36,000个测试检测到，将吓走美国人远离健康饮食。
尽管我们说这是至关重要的多吃水果和蔬菜，无论是有机种植的还是传统种植的。更重要的是,研究由杀虫剂利益集团支付表明，听到EWG的《农产品中的农药购物者指南》，大多数人都会感到惊讶更多的可能会买水果和蔬菜。
不幸的是，一些记者并没有仔细研究这项研究，而是接受了该行业的“另类事实”。
- 1月18日，《华盛顿邮报》报道:“研究人员……想知道“12种肮脏商品”名单是如何影响我们的购物习惯的。他们调查了500多名低收入购物者。(并且)发现，明确命名为“12种肮脏食品”会导致购物者不太可能购买任何蔬菜和水果。”
- 3月9日，彭博通讯社(Bloomberg newswire)在一篇关于同一项研究的报道中说:“针对有关有机水果和传统蔬菜之间差异的几项声明……该声明引用了“12大污染食品清单”，“促使最多的人选择‘不太可能’购买任何水果或蔬菜。”
- 3月12日，《食品安全新闻》(Food Safety News)的一位专栏作家写道，食品和农业联盟(Alliance for Food and Farming)是“12大污染食品”的常年批评者，该联盟引用了一项研究，称低收入人群将农药残留信息解读为他们应该避免食用所有水果和蔬菜。
《华盛顿邮报》的自由撰稿人和《食品安全新闻》的专栏作家都没有给EWG打电话询问我们对这项研究的看法。彭博社的记者确实给我们打了电话，并介绍了我们在“肮脏的12人”背后的一些推理，但没有介绍我们对这项研究的回应。这三份报告都没有提到这项研究是由食品与农业联盟至少部分资助的。
“草莓联盟”(AFF)是在加州沃森维尔的一个邮局里运作的。沃森维尔是一个农业区的中心，这里种植的传统草莓含有世界上最严重的神经毒性农药。(也许传统的增长不是巧合草莓连续第二年荣登“12大肮脏人物”排行榜榜首。)
的AFF的资助者名单读起来就像化学农业企业集团的名人录。等于off说它“存在的目的是向消费者传递有关水果和蔬菜安全的可信信息。”但它最引人注目的工作是攻击EWG。2010年，AFF收到18万联邦纳税人的钱专门针对《购物者指南》发起公关攻势。
去年，AFF委托伊利诺伊理工学院食品安全与健康研究所的三名研究人员进行研究一项研究该研究调查了芝加哥地区的低收入购物者，以了解听到有关水果和蔬菜杀虫剂的信息是否会对他们未来购买农产品的计划产生影响。
研究人员向618名购物者询问了数十个有关他们购物习惯的问题，并确定了购买水果和蔬菜的一些明显障碍，包括成本和可获得性。参与者听了7条关于农产品上的农药的信息，然后被问及这些信息是让他们更愿意还是更不愿意购买水果和蔬菜，还是没有影响。
其中一条信息特别提到了“12大污染”名单:“一个叫做环境工作组的环保组织已经列出了12种新鲜水果和蔬菜188金宝搏总部他们说平均杀虫剂含量最高…他们建议最好购买有机种植的水果和蔬菜。(我们强调的是，这句话没有指出我们的名单是基于美国农业部的数据。)以下是消费者的回应:
正如你所看到的，略多于一半的受访者表示，“肮脏十二”名单让他们成功了更多的可能会买水果和蔬菜。三分之一的人表示，这份清单不会改变他们的购物习惯。只有六分之一的人表示，“12大污染食品清单”会降低他们购买农产品的可能性。
更重要的是，下面的表格显示，收入最低的购物者有轻微的更多的与收入相对较高的人相比，在看到“12大污染食品”清单后，他们可能会购买更多的农产品。
据彭博社报道，在向购物者朗读的7条信息中，“少买”的比例最高的是关于“肮脏的12”的声明。但这与关于六次因为许多消费者表示，EWG的清单要么会影响他们购买更多的水果和蔬菜，要么不会有任何影响。这只是与其他六份声明相比，其中一些声明淡化了有机农产品和传统农产品之间的差异。
这项研究对AFF作为一种营销工具可能是有用的，但很难把它作为客观的研究来认真对待。它只是记录购物者的当场回答，并没有试图跟踪和了解人们是否真的改变了他们的购物习惯，一天，一周或一年后，在农产品上的杀虫剂。如果没有这些信息，你就无法得出有关杀虫剂的信息与低收入美国人购物习惯之间关系的任何可靠结论，他们的购买行为受到无数变量的引导。
为了了解更多关于这项研究的信息，EWG联系了通讯作者布里特·伯顿-弗里曼博士。我们询问了AFF为这项研究提供了多少资金，以及AFF是否指示研究人员专门询问“肮脏的12”。她没有回复电子邮件或后续电话。
与AFF单一议题的议程不同，EWG涉及与有机食品和传统食品有关的广泛议题。
- 我们正在努力推进有机生产，永久限制使用最多有毒的杀虫剂关于你吃的食物，并教育公众关于食用水果和蔬菜的重要性，以及哪个农产品含有最多的农药残留。
- 在美国，贫困、食品安全和获取食品都是巨大的问题。我们支持SNAP项目，为美国人民争取更有营养的食物学校午餐计划并为人们提供关于在预算紧张的情况下吃得健康．
- 我们也刚刚推出了联合会牌运动。它旨在唤醒美国消费者的新受众，使他们成为政策的积极分子，使食品更安全，使健康食品更容易获得，使食品生产更有利于我们的环境。
