欧盟在菠菜中发现禁用农药

2019年3月20日，星期三

菠菜富含营养，是健康饮食的主食。但联邦数据显示，按重量计算，传统种植的菠菜比其他所有被检测的农产品含有更多的农药残留，四分之三的被检测样本被一种神经毒性的杀虫剂污染，这种杀虫剂在欧洲被禁止用于粮食作物。

美国农业部(Department of Agriculture)在2015年和2016年进行的最新检测显示，自2008年和2009年对非有机菠菜进行检测以来，该作物上的农药残留急剧增加。根据美国农业部的测试，EWG的《农产品中农药购物者指南》将菠菜列为12种农药含量最高的水果和蔬菜中的第二名，比之前的第八名大幅跃升。

美国农业部最近公布了2016年收集的642份常规种植菠菜样本的农药分析结果。按重量计算，这些样本中农药的含量远远高于所有被检测的其他作物，是所有其他“脏十二”作物的两倍甚至更多。

在2016年采集的每一份常规种植的菠菜样本中，检测出平均7.1种农药，在一个样本中最多可以检测到19种不同的农药或分解产品。在菠菜中检测到的大部分农药残留物是由四种杀虫剂——一种杀虫剂和三种杀真菌剂造成的。

76%的样本含有氯菊酯残留，这是一种神经毒性杀虫剂。高剂量的氯菊酯会使神经系统崩溃，引起震颤和癫痫。

但几项研究也发现，低水平接触氯菊酯类杀虫剂与儿童神经系统影响之间存在联系。在一项研究中，儿童尿液中检测到氯菊酯残留被诊断为多动症的几率是常人的两倍没有检测到杀虫剂的儿童。

除了用作杀虫剂外，氯菊酯还被用于杀死头虱，并被嵌入到驱蚊织物中。环境保护局目前正在评估氯菊酯和相关杀虫剂对食品的健康风险。EWG写信给EPA敦促它考虑对儿童大脑发育的潜在风险。自2000年以来，欧洲不允许在粮食作物上使用任何氯菊酯。1

另外三种杀菌剂——用来杀死霉菌和霉菌的mandiproam、fluopicolide和ametoctradin——在菠菜样本中发现了相对较高的浓度。

在传统菠菜样品中发现的大多数杀虫剂都是经美国环保署批准的合法和安全的。2016年，707个样品中有16个样品的浓度违反了美国环保署的农药残留上限。美国农业部发现83个样品含有农药残留，这些农药是禁止在菠菜上使用的，但在其他粮食作物上是合法的。几乎所有都是在美国种植的

滴滴涕(一种在20世纪70年代被禁止使用的杀虫剂)的残留及其分解产物仍然存在于土壤中，并且在40%的菠菜样本和很少的其他作物样本中发现了这种残留。DDT分解产品的检测浓度比其他菠菜杀虫剂低得多，但对人体的毒性要大得多。

在美国杂货店出售的菠菜大多是国内种植的，大约65%来自加州。来自亚利桑那州、新泽西州和德克萨斯州的菠菜，以及进口的菠菜占据了其余的份额。

消费者的建议

多吃蔬菜和水果。菠菜富含维生素a、叶酸和维生素c，同时也是维生素E和钾的重要来源。
如果可以的话，购买有机菠菜和其他绿叶蔬菜。
彻底清洗菠菜。加州对未经清洗的菠菜进行的测试发现杀虫剂浓度更高。美国农业部在检测前对所有菠菜样本进行了强力清洗。美国农业部还在冷冻和罐装菠菜中检测到农药，这表明清洗和烹饪可以降低但不能消除农药水平。

欧盟委员会(European Commission),氯菊酯。农业总局，2000年;6522 / VI / 99 -最后,DG VI-B。II-1 13。可以在ec.europa.eu /食品/工厂/农药/ eu-pesticides-database /公共/ ?事件= activesubstance.ViewReview&id = 55