方法

我们创建了EWG食品评分，帮助消费者做出更健康、更绿色的食品选择。它包括8万多种食品、5000种配料和1500个品牌，耗时三年多才建成。

产品评级基于三个要素:

• 营养。营养评分算法考虑了多种因素，包括卡路里，饱和脂肪，反式脂肪，糖，钠，蛋白质，纤维和水果，蔬菜和螺母含量。
• 原料问题。该成分涉及算法侧重于可能存在关键污染物，杀虫剂，激素和抗生素和健康影响的可能存在的因素。
• 加工。处理分数反映了EWG对所处理特定食物的程度的最佳估计。评分因子包括从整个食物，人造成分和其他因素的各种成分进行修饰。

我们将这三个分数合并成一个整体的产品分数。我们通常最重视营养，其次是原料，加工相对较轻。我们在1到10之间给所有食物打分，最好的食物得1分，最差的食物得10分。

原始产品标签信息由LabelIsight®.．

查看常见问题，请点击这里。

要查看EWG食品分数的参考，请参阅以下各个方法部分。

营养

我们都想吃健康。但是当您在商店比较标签时，弄清楚格兰诺拉麦片棒是棘手的。EWG的营养评分旨在帮助您回答您的问题并进行更健康的食物选择。

我们的营养评分算法是由牛津大学和美国食品和药物管理局的英国同行开发的营养分析系统的修改版本。它的优点是通过同行审查的出版物和行业研究人员确认。

EWG的算法通过考虑卡路里，饱和脂肪，反式脂肪，糖，钠，蛋白质，纤维，水果，蔬菜和坚果含量等因素来区分健康和更健康的食物之间的差异。

我们最重视营养，并将其作为产品总体分数的主要驱动因素建立。要阅读完整的营养方法，请单击此处。

成分问题

如果你真的想吃得健康，你必须超越产品标签上的营养成分面板。标签上永远不会写“可能受到汞污染”或“含有更高级别的食品添加剂”。

EWG的成分涉及得分旨在识别个人，公共和环境健康的潜在疑虑。我们考虑因素可能存在关键污染物，杀虫剂，激素和抗生素以及食品添加剂可能的健康影响。

在三个评分组件中，我们将成分关注评分的权重排在第二位。要阅读完整的方法成分，请点击这里。

加工

整个食物几乎总是最健康的选择。然而，我们繁忙的生活意味着我们大多数人有时会转向加工食品。我们希望帮助消费者找到更不喜欢的食物版本。这结果是一个具有挑战性的任务。

EWG的处理评分反映了我们对所处理特定食品的程度的最佳估计。评分因子包括从整个食物和产品中的人造成分的数量修饰的程度。

在得分食物方面，我们给出了重量最少的处理得分。它贡献了产品整体分数的其他因素。要阅读全面的处理方法，请单击此处。

整体产品评分

EWG的“食物评分”(Food Scores)给食物打分，总分介于1(最好)和10(最差)之间。综合得分是通过添加个人营养、成分和加工得分计算出来的。在综合得分中，成分关注和加工得分的权重较小，反映出食品营养质量的相对重要性较大。对于没有获得有机认证的食品，额外添加了0.5(或认证为含有70%有机成分的食品，额外添加了0.2)。分数被四舍五入以提供最好得分产品之间更大的差别和最差得分产品之间更小的差别。点击这里阅读完整的总体评分方法。