总体产品评分方法

EWG将三个独立的评级——营养、成分关注和加工——合并为每一种食品的单一评分。

这些总分代表了我们对食物的综合评价。分数从1(最好)到10(最差)不等。

计算总分

营养因素通常是食品最重要的品质。我们通过使用营养评分来锚定产品的总体得分来反映这一点。成分关注和加工评分被添加到营养评分中，所以总体评分永远不能高于营养评分。这意味着，营养不良产品的评分不会因其成分和加工评分而夸大。对于未被认证为有机食品的加工食品，在总分中增加0.5分的扣分。对于有机成分含量为70%的加工食品，这一罚分将降至0.2分。

得到的方程为:

总得分=营养得分+(成分关注得分X成分权重)+(加工得分X加工权重)+常规生产的食物惩罚

对于这个方程，EWG权重为成分关注的0.2，加工权重为0.1。

含有高成分或加工工艺的产品

当一种食品的成分或加工得分大于5时，EWG在计算总得分时将这些因素的权重增加。

对于含有低关注成分的产品，评分加权为0.2，对于含有最高关注成分的产品，评分加权为0.4。如下图所示，权重在5到10之间呈线性增加。当成分关注得分为10时，分数权重最大值为0.4，这将导致总分增加4分。这就确保了一种在营养量表上得分适中，但对成分关注很高的食物，总体得分较低。不太常见的情况是，营养价值很高但成分含量高的食物最终会得到中等到较差的分数。

对于汞含量高的鱼类和贝类，我们有一个例外。这些是数据库中为数不多的政府当局建议某些人限制或完全避免使用的产品。对于海鲜中汞含量高(平均浓度超过十亿分之250)的新鲜、冷冻和罐装产品，其对成分的担忧得分升至0.8。因此，即使是营养丰富、汞含量高的鱼，总体得分也会很低。

高汞海鲜(剑鱼排)样本总体得分

同样，当加工得分超过5分时，加权因子呈线性增加，当加工得分为10分时，加权因子最大值为0.2。在加工得分最高的食品(10分)中，总得分增加了2分。

传统食品vs.有机食品

EWG对未获有机认证的加工食品增加了0.5分(传统和有机农产品的评分是不同的;有关更多细节，请参阅成分关注评分方法)。这反映了在有机食品和传统生产食品的成分培养和添加剂限制方面的广泛差异，这些差异在评分系统的其他地方没有考虑。这一修改考虑到植物基原料的农药残留物可能对健康造成的危害，以及使用合成肥料和杀虫剂等传统耕作做法对环境的影响。在经过美国农业部有机认证的加工食品中，95%的成分必须经过有机认证，许多合成添加剂，如防腐剂和色素都是被禁止的。此外，有机肉类和乳制品动物不能饲喂动物副产品，必须饲喂经过认证的有机饲料。对于添加到认证有机食品中的任何“天然香料”，溶剂和防腐剂的种类也有更多的限制。

标有“有机(特定成分或食品组)制造”的食品必须经过认证，至少含有70%的有机成分，并满足其他采购要求。对于那些可以证明自己拥有该认证的产品，罚款将减少到0.2分。

“传统种植”的惩罚并不适用于新鲜水果和蔬菜，因为这些食品的农药残留包括在成分担忧评分中，这是根据美国农业部农药数据计划的监测数据分析得出的EWG的《农产品中农药的购物者指南》。这项处罚也不适用于海鲜，因为没有为“有机”海鲜设定标准的认证程序。

显示分数

EWG的食品数据库在产品页面上同时显示总分和三个组成部分的分数。产品的总得分由页面左上方的一个数字表示。这些数字被四舍五入，以显示得分更高的产品之间的更大差异，让消费者更清楚地识别一般健康食品之间的小差异。如果一个产品的总体得分在1到2之间，我们将分数四舍五入到0.1的增量。2到3之间的产品分数四舍五入为0.2;产品得分在3到5之间，四舍五入到0.5的增量。任何超过5分的分数四舍五入到最接近的整数。

0.1从1.0增加到1.9
从2.0增加到2.8
从3.0增加到4.5
1.0从5.0增加到10.0

营养，成分关注和处理分数显示在每个产品页面上的刻度盘。该页面还提供了一个堆叠的条形图，显示了组件得分是如何组合成一个总体产品得分的。

一个中等关注得分产品的例子