根据
健康问题
水平的关注
源
EFSA发现，有“有限的证据”表明，与其他合成色素和苯甲酸钠混合的黄色5“对从普通人群中挑选出来的儿童的活动和注意力有微小的、统计上显著的影响。”
仅限于：食品评分®
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温和的
欧洲食品安全局。2009关于重新评估柠檬黄（E 102）的科学意见。欧洲金融服务管理局杂志7（11），1331。
欧洲食品安全局(European Food Safety Authority)审查了儿童摄入食用色素的研究，得出结论称，该研究提供的“有限证据”表明，食用色素混合物对儿童的活动和注意力的影响很小，但在统计学上有显著影响。
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温和的
欧洲食品安全局及食品添加剂、调味料、加工助剂和食品接触材料专家小组(AFC)的科学意见。2008.McCann等人(2007)关于某些颜色和苯甲酸钠对儿童行为的影响的研究结果评估，问题No EFSA-Q-2007-171。欧洲食品安全杂志660,1。
EFSA发现，有“有限的证据”表明，与其他合成色素和苯甲酸钠混合的黄色5“对从普通人群中挑选出来的儿童的活动和注意力有微小的、统计上显著的影响。”
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温和的
欧洲食品安全局。2009关于重新评估柠檬黄（E 102）的科学意见。欧洲金融服务管理局杂志7（11），1331。
欧洲食品安全局(European Food Safety Authority)审查了儿童摄入食用色素的研究，得出结论称，该研究提供的“有限证据”表明，食用色素混合物对儿童的活动和注意力的影响很小，但在统计学上有显著影响。
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温和的
欧洲食品安全局及食品添加剂、调味料、加工助剂和食品接触材料专家小组(AFC)的科学意见。2008.McCann等人(2007)关于某些颜色和苯甲酸钠对儿童行为的影响的研究结果评估，问题No EFSA-Q-2007-171。欧洲食品安全杂志660,1。
综述文章的结论是，化学物质可导致儿童多动症。
一些
同行评议文献:Kobylewski, S. & Jacobson, M.F. 2012。食用染料的毒理学。国际职业与环境卫生杂志18(3)，220-46。
综述文章的结论是，化学物质可导致儿童多动症。
一些
同行评议文献:Kobylewski, S. & Jacobson, M.F. 2012。食用染料的毒理学。国际职业与环境卫生杂志18(3)，220-46。
EFSA得出结论，一些敏感个体可能会在ADI剂量水平上出现过敏反应。
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一些
欧洲食品安全局。2009关于重新评估柠檬黄（E 102）的科学意见。欧洲金融服务管理局杂志7（11），1331。
EFSA得出结论，一些敏感个体可能会在ADI剂量水平上出现过敏反应。
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一些
欧洲食品安全局。2009关于重新评估柠檬黄（E 102）的科学意见。欧洲金融服务管理局杂志7（11），1331。
一篇综述文章得出结论，这种物质在高暴露或累积暴露时可能致癌，而这种情况不太可能发生。
一些
同行评审文献：Amchova，P.，H.Kotolova&J.Ruda Kucerova。2015合成食品着色剂的健康安全问题。监管毒理学和药理学：RTP 73（3），914-22。
一项同行评议的研究报告称，这种物质在人类细胞系中显示雌激素活性。
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一些
Andrew Axon, Felicity E. B. May, Luke E. Gaughan, Faith M. Williams, Peter G. Blain & Matthew C. Wright. 2012。酒黄石和日落黄是一种新的筛选方法来确定人类雌激素受体转录活性的调节因子。40-51毒理学298(1 - 3)。
在一些儿童中，摄入柠檬黄与易怒、躁动和睡眠障碍的行为改变有关。
仅限于：食品评分®
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一些
K. S. Rowe & K. J. Rowe, 1994。合成食品色素与行为:双盲、安慰剂对照、重复测量研究的剂量反应效应。儿科杂志125(5 p1)， 691-8。
在普通人群中，食用人工色素和苯甲酸钠的混合物会增加3岁和8岁至9岁儿童的多动症。
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一些
唐娜·麦肯、约翰·O·华纳、埃德蒙·索努加·巴克、艾米莉·普林斯、露西·波蒂奥斯、克里斯·洛克、伊丽莎白·基钦、凯特·格里姆肖、林迪·戴伦、黛比·克鲁普勒、艾莉森·库珀、安吉丽娜·巴雷特和吉姆·史蒂文森。2007社区3岁和8/9岁儿童的食品添加剂和多动行为：一项随机、双盲、安慰剂对照试验。柳叶刀370（9598），1560-7。
一篇综述文章得出结论，这种物质在高暴露或累积暴露时可能致癌，而这种情况不太可能发生。
一些
同行评审文献：Amchova，P.，H.Kotolova&J.Ruda Kucerova。2015合成食品着色剂的健康安全问题。监管毒理学和药理学：RTP 73（3），914-22。
一项同行评审的研究发现，这种物质在高剂量下会对动物产生神经行为影响。
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一些
田中丰仁。2006饮食中给予小鼠的柠檬黄的生殖和神经行为毒性研究。食品和化学毒理学：为英国工业生物研究协会出版的国际期刊44（2），179-87。
一项同行评审的研究发现，这种物质在高剂量下会对动物产生神经行为影响。
仅限于：食品评分®
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一些
田中toyohito, Osamu Takahashi, Shinshi Oishi & Akio Ogata. 2008。酒黄石对小鼠三代毒性研究中探索行为的影响。生殖毒理学(2)，26(2)，156-63。
一项同行评议的研究报告称，这种物质在人类细胞系中显示雌激素活性。
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一些
Andrew Axon, Felicity E. B. May, Luke E. Gaughan, Faith M. Williams, Peter G. Blain & Matthew C. Wright. 2012。酒黄石和日落黄是一种新的筛选方法来确定人类雌激素受体转录活性的调节因子。40-51毒理学298(1 - 3)。
在一些儿童中，摄入柠檬黄与易怒、躁动和睡眠障碍的行为改变有关。
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一些
K. S. Rowe & K. J. Rowe, 1994。合成食品色素与行为:双盲、安慰剂对照、重复测量研究的剂量反应效应。儿科杂志125(5 p1)， 691-8。
在普通人群中，食用人工色素和苯甲酸钠的混合物会增加3岁和8岁至9岁儿童的多动症。
仅限于：食品评分®
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一些
唐娜·麦肯、约翰·O·华纳、埃德蒙·索努加·巴克、艾米莉·普林斯、露西·波蒂奥斯、克里斯·洛克、伊丽莎白·基钦、凯特·格里姆肖、林迪·戴伦、黛比·克鲁普勒、艾莉森·库珀、安吉丽娜·巴雷特和吉姆·史蒂文森。2007社区3岁和8/9岁儿童的食品添加剂和多动行为：一项随机、双盲、安慰剂对照试验。柳叶刀370（9598），1560-7。
一项同行评审的研究发现，这种物质在高剂量下会对动物产生神经行为影响。
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一些
卡迈勒，M.M. & El-lethey, H.S. 2011。酒黄石对健康的潜在危害和老鼠的多动、焦虑样症状、抑郁和反社会行为水平。美国科学学报7(6)，1211-8。
综述文章的结论是，化学物质引起过敏反应。
一些
同行评议文献:Kobylewski, S. & Jacobson, M.F. 2012。食用染料的毒理学。国际职业与环境卫生杂志18(3)，220-46。
综述文章的结论是，化学物质引起过敏反应。
一些
同行评议文献:Kobylewski, S. & Jacobson, M.F. 2012。食用染料的毒理学。国际职业与环境卫生杂志18(3)，220-46。
一项同行评审的研究发现，这种物质在高剂量下会对动物产生神经行为影响。
仅限于：食品评分®
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一些
卡迈勒，M.M. & El-lethey, H.S. 2011。酒黄石对健康的潜在危害和老鼠的多动、焦虑样症状、抑郁和反社会行为水平。美国科学学报7(6)，1211-8。
一项同行评审的研究发现，这种物质在高剂量下会对动物产生神经行为影响。
仅限于：食品评分®
仅限于：食品评分®
一些
田中丰仁。2006饮食中给予小鼠的柠檬黄的生殖和神经行为毒性研究。食品和化学毒理学：为英国工业生物研究协会出版的国际期刊44（2），179-87。
一项同行评审的研究发现，这种物质在高剂量下会对动物产生神经行为影响。
仅限于：食品评分®
仅限于：食品评分®
一些
田中toyohito, Osamu Takahashi, Shinshi Oishi & Akio Ogata. 2008。酒黄石对小鼠三代毒性研究中探索行为的影响。生殖毒理学(2)，26(2)，156-63。
过敏反应已经在人类中报道过。
一些
消费者安全科学委员会(SCCS)。2004.化妆品和非食品类产品科学委员会关于酸性黄的意见23。SCCNFP / 0786/04。
过敏反应已经在人类中报道过。
一些
消费者安全科学委员会(SCCS)。2004.化妆品和非食品类产品科学委员会关于酸性黄的意见23。SCCNFP / 0786/04。
NTP Toxcast得分为1.5-2.5分
一些
国家毒理学计划（NTP）：EWG毒物分析
NTP Toxcast得分为1.5-2.5分
一些
国家毒理学计划（NTP）：EWG毒物分析
在鸡胚中观察到发育神经毒性。
一些
Aysegul Ozdemir Ovalioglu、Talat Cem Ovalioglu、Gokhan Canaz、Aysegul Esen Aydin、Sema Arslan、Mehmet Sar和Erhan Emel。2020柠檬黄对鸡胚早期神经管发育的影响。土耳其神经外科30（4），583-587。
在体内试验中未观察到遗传毒性。
低的
玛丽亚·巴斯塔基、托马斯·法雷尔、萨钦·布萨里、卡马拉·潘特和罗汉·库尔卡尼。2017食品色素添加剂柠檬黄在体内缺乏遗传毒性。食品和化学毒理学：为英国工业生物研究协会出版的国际期刊105278-284。
在动物试验中未观察到生殖或发育影响。
低的
消费者安全科学委员会(SCCS)。2004.化妆品和非食品类产品科学委员会关于酸性黄的意见23。SCCNFP / 0786/04。
在动物试验中未观察到生殖或发育影响。
低的
消费者安全科学委员会(SCCS)。2004.化妆品和非食品类产品科学委员会关于酸性黄的意见23。SCCNFP / 0786/04。
杂质
健康问题
水平的关注
源
杂质：BIPHENYL-2-YLAMINE
怀疑致癌
怀疑致癌
一些
EU GHS危险标识代码:GHS危险标识代码
杂质：镉
怀疑引起遗传缺陷
怀疑引起遗传缺陷
一些
EU GHS危险标识代码:GHS危险标识代码
杂质：镉
可能导致癌症
可能导致癌症
一些
EU GHS危险标识代码:GHS危险标识代码
杂质：镉
通过长时间或反复暴露导致器官损伤
通过长时间或反复暴露导致器官损伤
一些
EU GHS危险标识代码:GHS危险标识代码
杂质：镉
对水生生物有毒
对水生生物有毒
一些
EU GHS危险标识代码:GHS危险标识代码
杂质：镉
对水生生物有极强毒性，且影响持久
对水生生物有极强毒性，且影响持久
一些
EU GHS危险标识代码:GHS危险标识代码
杂质：镉
如果吸入致命
仅限于：家庭清洁工
如果吸入致命
仅限于：家庭清洁工
一些
EU GHS危险标识代码:GHS危险标识代码
杂质：镉
怀疑破坏生育能力。
怀疑破坏生育能力。
一些
EU GHS危险标识代码:GHS危险标识代码
杂质：镉
被怀疑伤害了未出生的孩子。
被怀疑伤害了未出生的孩子。
一些
EU GHS危险标识代码:GHS危险标识代码
杂质：镉
致癌物
致癌物
一些
国际癌症研究机构(IARC): IARC各专论分类的药物(第127卷)
杂质：镉
已知为人类致癌物
已知为人类致癌物
一些
国家毒理学计划（NTP）：NTP第14次致癌物报告
杂质：镉
可能对人类有致癌作用
可能对人类有致癌作用
一些
美国环境保护署(EPA): EPA综合风险信息系统(IRIS) -癌症
杂质：镉
肾脏损害
肾脏损害
一些
美国政府工业卫生专家会议(ACGIH):阈限限值(TLV)基础
杂质：镉
疑似人类致癌物
疑似人类致癌物
一些
美国政府工业卫生专家会议(ACGIH):阈限限值(TLV)基础
杂质：BIPHENYL-2-YLAMINE
吞食有害
仅限于：家庭清洁工
吞食有害
仅限于：家庭清洁工
一些
EU GHS危险标识代码:GHS危险标识代码
杂质：BIPHENYL-2-YLAMINE
对水生生物有害，影响持久
对水生生物有害，影响持久
低的
EU GHS危险标识代码:GHS危险标识代码
