证据
健康问题
关注程度
源
焦糖食品色素含有不安全的致癌杂质。
只有在：Foodscors®.
只有在：Foodscors®.
一些
Michael F. Jacobson。2012。致癌性和焦糖染色的调节。国际职业与环境卫生杂志18（3），254-9。
这种物质通常被美国食品和药物管理局视为食品添加剂的安全（GRAs）
只有在：家庭清洁工
只有在：家庭清洁工
低
美国食品和药物管理局（FDA）：FDA - 基于优先的食品添加剂评估（PAFA）
杂质
健康问题
关注程度
源
不纯：咪唑、2 -甲基-
已知引起癌症
已知引起癌症
一些
加州环境健康危害评估办公室:65号提案清单(2020年更新)
不纯：呋喃
已知引起癌症
已知引起癌症
一些
加州环境健康危害评估办公室:65号提案清单(2020年更新)
不纯：4-甲基咪唑.
可能是人类的致癌物质
可能是人类的致癌物质
一些
国际癌症研究机构（IARC）：由IARC专着分类的代理商（通过第127卷）
不纯：咪唑、2 -甲基-
可能是人类的致癌物质
可能是人类的致癌物质
一些
国际癌症研究机构（IARC）：由IARC专着分类的代理商（通过第127卷）
不纯：呋喃
可能是人类的致癌物质
可能是人类的致癌物质
一些
国际癌症研究机构（IARC）：由IARC专着分类的代理商（通过第127卷）
不纯：咪唑、2 -甲基-
导致严重的皮肤灼伤和眼睛损伤
只有在：烤箱清洁剂;排水开罐器/堵塞去除剂;硬水污渍去除剂;卫生间清洁剂;炉子顶部清洁剂;家庭清洁工
导致严重的皮肤灼伤和眼睛损伤
只有在：烤箱清洁剂;排水开罐器/堵塞去除剂;硬水污渍去除剂;卫生间清洁剂;炉子顶部清洁剂;家庭清洁工
一些
欧洲化学品管理局(ECHA): GHS数据来自ECHA网站
不纯：咪唑、2 -甲基-
被怀疑致癌
只有在：家庭清洁工
被怀疑致癌
只有在：家庭清洁工
一些
欧洲化学品管理局(ECHA): GHS数据来自ECHA网站
不纯：4-甲基咪唑.
已知引起癌症
已知引起癌症
一些
加州环境健康危害评估办公室:65号提案清单(2020年更新)
不纯：呋喃
怀疑引起遗传缺陷的
怀疑引起遗传缺陷的
一些
欧盟GHS危险标签代码：GHS危险码
不纯：呋喃
可能导致癌症
可能导致癌症
一些
欧盟GHS危险标签代码：GHS危险码
不纯：呋喃
如果吸入有毒
只有在：家庭清洁工
如果吸入有毒
只有在：家庭清洁工
一些
欧洲化学品管理局(ECHA): GHS数据来自ECHA网站
不纯：呋喃
合理预计是人类致癌物质
合理预计是人类致癌物质
一些
国家毒理学计划(NTP):第14次致癌物质报告
不纯：咪唑、2 -甲基-
吞食有害
只有在：家庭清洁工
吞食有害
只有在：家庭清洁工
一些
欧洲化学品管理局(ECHA): GHS数据来自ECHA网站
不纯：5-HYDROXYMETHYLFURFURAL
EFSA：根据基因毒性，亚温度毒性和致癌性的新数据重新评估。
只有在：Foodscors®.
EFSA：根据基因毒性，亚温度毒性和致癌性的新数据重新评估。
只有在：Foodscors®.
一些
2011.焦糖色素(e150a,b,c,d)作为食品添加剂再评价的科学意见。欧洲食品安全杂志9(3)，2004。
不纯：2-乙酰基-4-四氢丁基 - 丁基咪唑
EFSA：根据基因毒性，亚温度毒性和致癌性的新数据重新评估。
只有在：Foodscors®.
EFSA：根据基因毒性，亚温度毒性和致癌性的新数据重新评估。
只有在：Foodscors®.
一些
2011.焦糖色素(e150a,b,c,d)作为食品添加剂再评价的科学意见。欧洲食品安全杂志9(3)，2004。
不纯：4-甲基咪唑.
可能是人类的致癌物质
可能是人类的致癌物质
一些
国际癌症研究机构（IARC）：由IARC专着分类的代理商（通过第127卷）
不纯：呋喃
可能通过长时间或反复暴露会导致器官损坏
可能通过长时间或反复暴露会导致器官损坏
一些
欧盟GHS危险标签代码：GHS危险码
不纯：呋喃
吞食有害
只有在：家庭清洁工
吞食有害
只有在：家庭清洁工
一些
欧盟GHS危险标签代码：GHS危险码
不纯：呋喃
如果吸入有害
只有在：家庭清洁工
如果吸入有害
只有在：家庭清洁工
一些
欧盟GHS危险标签代码：GHS危险码
不纯：4-甲基咪唑.
导致严重的皮肤灼伤和眼睛损伤
只有在：烤箱清洁剂;排水开罐器/堵塞去除剂;硬水污渍去除剂;卫生间清洁剂;炉子顶部清洁剂;家庭清洁工
导致严重的皮肤灼伤和眼睛损伤
只有在：烤箱清洁剂;排水开罐器/堵塞去除剂;硬水污渍去除剂;卫生间清洁剂;炉子顶部清洁剂;家庭清洁工
一些
欧洲化学品管理局(ECHA): GHS数据来自ECHA网站
不纯：4-甲基咪唑.
被怀疑致癌
只有在：家庭清洁工
被怀疑致癌
只有在：家庭清洁工
一些
欧洲化学品管理局(ECHA): GHS数据来自ECHA网站
不纯：咪唑、2 -甲基-
可能会损害生育能力或未出生的孩子
只有在：家庭清洁工
可能会损害生育能力或未出生的孩子
只有在：家庭清洁工
一些
欧洲化学品管理局(ECHA): GHS数据来自ECHA网站
不纯：5-HYDROXYMETHYLFURFURAL
可能导致呼吸刺激
只有在：家庭清洁工
可能导致呼吸刺激
只有在：家庭清洁工
一些
欧洲化学品管理局(ECHA): GHS数据来自ECHA网站
不纯：呋喃
致命如果吸入
只有在：家庭清洁工
致命如果吸入
只有在：家庭清洁工
一些
欧洲化学品管理局(ECHA): GHS数据来自ECHA网站
不纯：4-甲基咪唑.
与皮肤接触有毒
只有在：家庭清洁工
与皮肤接触有毒
只有在：家庭清洁工
一些
欧洲化学品管理局(ECHA): GHS数据来自ECHA网站
不纯：4-甲基咪唑.
如果吸入有毒
只有在：家庭清洁工
如果吸入有毒
只有在：家庭清洁工
一些
欧洲化学品管理局(ECHA): GHS数据来自ECHA网站
不纯：呋喃
吞咽有毒
只有在：家庭清洁工
吞咽有毒
只有在：家庭清洁工
一些
欧洲化学品管理局(ECHA): GHS数据来自ECHA网站
不纯：咪唑、2 -甲基-
导致严重的皮肤灼伤和眼睛损伤
只有在：烤箱清洁剂;排水开罐器/堵塞去除剂;硬水污渍去除剂;卫生间清洁剂;炉子顶部清洁剂;家庭清洁工
导致严重的皮肤灼伤和眼睛损伤
只有在：烤箱清洁剂;排水开罐器/堵塞去除剂;硬水污渍去除剂;卫生间清洁剂;炉子顶部清洁剂;家庭清洁工
一些
欧洲化学品管理局(ECHA): GHS数据来自ECHA网站
不纯：咪唑、2 -甲基-
造成严重眼部损伤
只有在：家庭清洁工
造成严重眼部损伤
只有在：家庭清洁工
一些
欧洲化学品管理局(ECHA): GHS数据来自ECHA网站
不纯：5-HYDROXYMETHYLFURFURAL
引起皮肤过敏
只有在：家庭清洁工
引起皮肤过敏
只有在：家庭清洁工
一些
欧洲化学品管理局(ECHA): GHS数据来自ECHA网站
不纯：5-HYDROXYMETHYLFURFURAL
综述文章报告说，该物质是基于体内和体外测试的基因毒性和致癌性。
综述文章报告说，该物质是基于体内和体外测试的基因毒性和致癌性。
一些
Ummay Mahfuza Shapla, Md Solayman, Nadia Alam, Md Ibrahim Khalil & Siew Hua Gan. 2018。蜂蜜和其他食品中的5-羟甲基糠醛(HMF)水平:对蜜蜂和人类健康的影响。化学学报12(1)，35。
不纯：5-HYDROXYMETHYLFURFURAL
一篇综述文章报道这种物质对肾脏有毒。
一篇综述文章报道这种物质对肾脏有毒。
一些
Ummay Mahfuza Shapla, Md Solayman, Nadia Alam, Md Ibrahim Khalil & Siew Hua Gan. 2018。蜂蜜和其他食品中的5-羟甲基糠醛(HMF)水平:对蜜蜂和人类健康的影响。化学学报12(1)，35。
不纯：呋喃
引起皮肤过敏
只有在：家庭清洁工
引起皮肤过敏
只有在：家庭清洁工
一些
欧盟GHS危险标签代码：GHS危险码
不纯：4-甲基咪唑.
与皮肤接触是有害的
只有在：家庭清洁工
与皮肤接触是有害的
只有在：家庭清洁工
一些
欧洲化学品管理局(ECHA): GHS数据来自ECHA网站
不纯：4-甲基咪唑.
可能会导致嗜睡或头晕
只有在：家庭清洁工
可能会导致嗜睡或头晕
只有在：家庭清洁工
一些
欧洲化学品管理局(ECHA): GHS数据来自ECHA网站
不纯：4-甲基咪唑.
吞食有害
只有在：家庭清洁工
吞食有害
只有在：家庭清洁工
一些
欧洲化学品管理局(ECHA): GHS数据来自ECHA网站
不纯：5-HYDROXYMETHYLFURFURAL
导致严重的眼睛刺激
只有在：家庭清洁工
导致严重的眼睛刺激
只有在：家庭清洁工
一些
欧洲化学品管理局(ECHA): GHS数据来自ECHA网站
不纯：5-HYDROXYMETHYLFURFURAL
美国国家毒理学计划(National Toxicology Program)的一项评估报告显示，它的致癌性证据有限。
美国国家毒理学计划(National Toxicology Program)的一项评估报告显示，它的致癌性证据有限。
一些
国家毒理学计划。2010. F344 / N大鼠5-（羟甲基）-2-糠醛（CAS No.67-47-0）的NTP毒理学和致癌研究（CAS No.67-47-0）和B6C3F1小鼠（饲养研究）。NATL毒业学博士计划科技REP SER。554。
不纯：4-甲基咪唑.
可能导致呼吸刺激
只有在：家庭清洁工
可能导致呼吸刺激
只有在：家庭清洁工
一些
欧洲化学品管理局(ECHA): GHS数据来自ECHA网站
不纯：4-甲基咪唑.
可能引起皮肤过敏反应
只有在：家庭清洁工
可能引起皮肤过敏反应
只有在：家庭清洁工
一些
欧洲化学品管理局(ECHA): GHS数据来自ECHA网站
不纯：4-甲基咪唑.
导致严重的皮肤灼伤和眼睛损伤
只有在：烤箱清洁剂;排水开罐器/堵塞去除剂;硬水污渍去除剂;卫生间清洁剂;炉子顶部清洁剂;家庭清洁工
导致严重的皮肤灼伤和眼睛损伤
只有在：烤箱清洁剂;排水开罐器/堵塞去除剂;硬水污渍去除剂;卫生间清洁剂;炉子顶部清洁剂;家庭清洁工
一些
欧洲化学品管理局(ECHA): GHS数据来自ECHA网站
不纯：4-甲基咪唑.
造成严重眼部损伤
只有在：家庭清洁工
造成严重眼部损伤
只有在：家庭清洁工
一些
欧洲化学品管理局(ECHA): GHS数据来自ECHA网站
不纯：4-甲基咪唑.
引起皮肤过敏
只有在：家庭清洁工
引起皮肤过敏
只有在：家庭清洁工
一些
欧洲化学品管理局(ECHA): GHS数据来自ECHA网站
不纯：4-甲基咪唑.
导致严重的眼睛刺激
只有在：家庭清洁工
导致严重的眼睛刺激
只有在：家庭清洁工
一些
欧洲化学品管理局(ECHA): GHS数据来自ECHA网站
不纯：呋喃
EPA测试显示这种物质对水生生物具有适度的急剧毒性
EPA测试显示这种物质对水生生物具有适度的急剧毒性
低
环境保护署(EPA): EPA黑头米诺鱼急性毒性数据库
不纯：呋喃
对水生生活有害，持久的效果
对水生生活有害，持久的效果
低
欧盟GHS危险标签代码：GHS危险码
不纯：咪唑、2 -甲基-
环境保护局的测试表明，这种物质对水生生物的急性毒性较低
环境保护局的测试表明，这种物质对水生生物的急性毒性较低
低
环境保护署(EPA): EPA黑头米诺鱼急性毒性数据库
不纯：呋喃
EPA测试显示这种物质对水生生物具有适度的急剧毒性
EPA测试显示这种物质对水生生物具有适度的急剧毒性
低
环境保护署(EPA): EPA黑头米诺鱼急性毒性数据库
不纯：咪唑、2 -甲基-
环境保护局的测试表明，这种物质对水生生物的急性毒性较低
环境保护局的测试表明，这种物质对水生生物的急性毒性较低
低
环境保护署(EPA): EPA黑头米诺鱼急性毒性数据库
