EWG与环境分析公司CleanMetrics合作，评估与20种肉类、鱼类、乳制品和蔬菜蛋白质相关的温室气体排放，以及这些食物对健康的影响。
并非所有的肉都是一样的。羊肉、牛肉、猪肉和奶酪产生的温室气体最多。它们往往脂肪含量高，对环境的影响也最严重。
