双酚A是一种有毒化合物，广泛应用于食品罐头和其他食品包装，它对人类造成了污染，这一点无人质疑。疾病控制和预防中心发现了双酚a超过90%的美国人进行了抽样调查．2009年，EWG委托进行的测试首次发现了这个问题抽取的10个婴儿中有9个的脐带中有BPA．
因为食品包装是主我们体内的双酚a水平受到影响是有道理的我们吃什么以及食物的包装。尽管英国的一项新研究表明，通过饮食来降低自己体内的BPA含量并不容易，但还是有一些方法可以减少接触BPA的几率。
BPA在体内的作用类似于雌激素。它会破坏荷尔蒙，影响大脑发育和新陈代谢，损害生殖系统。有证据表明，发育中的胎儿和幼儿面临的风险最大，但青少年也显得特别脆弱。BPA还与癌症、心脏病和其他严重疾病有关。
埃克塞特大学的研究人员在该杂志上发表了这项新研究BMJ开放这是迄今为止关于饮食节制对体内BPA影响的最大的现实世界研究。该研究追踪了94名青少年，他们在一周内改变了饮食习惯和行为，试图避免食品包装中的BPA。虽然研究人员没有发现对整个组的BPA水平有显著影响，但他们确实发现，在试验开始时BPA水平最高的青少年的BPA水平有所下降。
研究人员推测，BPA水平的下降在受控环境下会更显著。但是这些青少年过着正常的生活，他们说很难知道他们能吃什么，因为BPA被广泛使用，而且含有BPA的包装上的标签也很糟糕。
2012年，美国食品和药物管理局禁止在婴儿奶瓶和吸管杯中使用双酚a。一年后，该机构禁止在婴儿配方奶粉包装中使用它。但是，就像英国的青少年一样，对我们其余的人来说，避免BPA仍然是一个挑战。
2016年,EWG创建了一个数据库大约16000种可能含有双酚a的加工食品和饮料。在加州，产品用含有BPA的材料包装必须携带警告标签吗包装上或商店货架上。
随着食品工业争相寻找BPA的替代品，人们越来越担心，如果没有适当的监管，食品公司将会替代类似的或新的化学物质可能同样有害，甚至更有害．一个国家毒理学规划处对24种替代化学物质的研究发现，许多已经在使用的化学物质在结构和功能上都与双酚a相似，并且，就像双酚a一样，可能会损害内分泌系统。
这是你可以做的限制或避免暴露双酚a：
- 用新鲜、冷冻或干燥的食品代替罐头食品。
- 限制你吃包装食品的数量。
- 对于那些无法避免含有双酚a的罐头食品的人来说，用水清洗食品可能有助于降低食品中的双酚a含量。好处:漂洗也减少了其他添加剂，比如豆类中的钠或水果中的糖浆。
- 不要在罐头里加热食物。将其转移到不锈钢锅或平底锅中，以便在炉子上烹饪，或者用玻璃而不是塑料微波炉加热。
- 在EWG中搜索你的家人最喜欢的食物和饮料双酚a的产品列表．如果它们是用双酚a制成的容器包装的，那就在EWG的食物分数．提示:搜索时使用无bpa过滤函数。
