即使我们今天停止燃烧化石燃料，食物和农业的温室气体排放也可能使一种不可避免的气候灾难。
那就是这一点结论一队食品，气候科学，农业和可持续发展专家来自牛津大学，斯坦福大学和明尼苏达大学。
该团队得出结论，农业温室气体排放的预期增加 - 特别是由于通过清算和施肥地造成的种植种植和农场动物和粪肥产生的人 - 使我们能够在2摄氏度低于2摄氏度下保持全球变暖。
与工业前水平相比，这种温度升高是阈值科学家所确定的，这将有助于人类避免气候变化最严重的影响，并是2015年巴黎协定的目标。
即使作为助长气候危机的运输和能源排放下降，排放农业正在增加。
耕作草原和燃烧的森林，培养农业土地解锁土壤中的碳，将其送入大气中作为二氧化碳。施肥我们为动物饲料和乙醇生长的作物生产氧化二氮，温室气体300次比二氧化碳更强大，或二氧化碳。
农场动物吃这种饲料并产生粪便，产生甲烷排放。奶牛还生产甲烷 -比二氧化碳更强大80倍在它到达大气后的前20年。
环境保护局估计美国农业占了10％我们的温室气体排放。但在我们对肥料生产的排放的因素之后，以及陆地清算和耕作的排放，很明显农业的排放份额更高。
随着能源和运输的排放继续下跌以回应新政策，以及排放肥料和动物由于蛋白质需求上升，农业对气候危机的贡献稳步增加。到2050年，温室气体排放动物和他们的饲料的生产很容易占美国排放的三分之一。
根据专家团队的说法，解决方案的一部分更好地管理肥料和动物饲料。所以这是一个好消息，即上个月的代表房屋通过的更好的票据提供270亿美元的激励措施为农民采取减少排放的实践。
专家得出结论，，简单地为农民提供更多的财务激励措施，以减少他们的温室气体排放不够。相反，我们必须追求各种活动，例如吃更多的植物食物，重新思考我们如何养殖农场动物，增加作物产量，减少食物废物，更仔细地使用肥料。
事实是不可避免的：如果全球蛋白质需求加倍，就像一些预测那并且大多数需求由这里举起的动物达到，单独的激励措施几乎没有改变与肉类有关的排放的向上轨迹。牛肉和乳制品奶牛已经生产了世界上44％的甲烷排放。即使饲料较少以产生相同数量的肉，饲养和喂养更多的动物也会超过那些收益。
好消息是要求对于替代蛋白质正在增长，特别是在不是素食主义者和素食主义者的消费者。更多的肉类食物偶尔选择鱼类和植物蛋白，可以帮助削减排放。
根据专家团队的说法，消费者不需要完全拒绝肉类。如果足够的消费者改变他们的饮食以反映一个地中海饮食或者 ”行星健康饮食，“我们仍然可以满足我们的气候目标。但是，他们说，在解决食物和农场排放时，“时间是本质”。任何延迟都需要将来的行动更加雄心勃勃 - 而且剧烈。
