针对婴儿食品中有毒重金属的斗争刚刚开辟了一条新战线。上周，纽约州总检察长莉蒂夏·詹姆斯(Letitia James)宣布一个新的调查为婴儿米谷类产品中无机砷的水平。
詹姆斯要求四家婴儿食品公司提供信息，以查明在该州销售的婴儿大米谷物产品中砷含量是否高于法律允许的水平，以及这些公司对其产品的声明是否符合该州的消费者保护法。
虽然自然发生，但无机物砷是剧毒的，根据世界卫生组织．据国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer)称，它对人类是致癌物，与心脏病和糖尿病有关。儿童早期接触与认知发展受损有关。
许多父母给孩子喂大米产品，米粒也被用来给婴儿配方奶粉增稠，因为大米相对容易消化，有时还添加了铁，不太可能产生过敏反应。但是水稻从土壤中吸收砷。有机大米产品不一定更好;他们通常吃糙米，糙米含有更多的砷比白人。
国会最近发布结果调查发现几个品牌的流行婴儿食品含有有毒的重金属，包括砷、铅、镉和汞。
食品和药物管理局在国会报告之后发布了一份行动计划该机构提出了重金属限量草案，但没有就时间表或合规标准做出承诺。该机构目前建议这些公司通过使用良好的生产规范，自愿减少婴儿从饮食中接触到的大米谷物中的砷。
上个月，华盛顿特区的司法部长宣布了一项诉讼指控婴儿食品制造商Beech-Nut故意谎称其产品中含有砷等重金属。
纽约的调查主要集中在四家主要婴儿食品制造商的产品中砷的含量。纽约州总检察长也在询问“有关在纽约州销售的婴儿大米谷物产品和配料中检测无机砷的做法、政策和标准”，并寻求与这些产品相关的广告信息。
纽约调查的婴儿食品品牌都包括在最近的国会调查中，该调查报告称，一个品牌出售的婴儿食品砷含量高达18ppb，四分之一的产品砷含量超过100 ppb。另一家公司经常使用砷含量超过300 ppb的原料，其中一种原料的砷含量高达913.4 ppb。
根据国会委员会的报告，对婴儿食品及其成分的测试显示，饮用水中的砷含量高达FDA标准的91倍。
砷暴露长期以来被认为主要是由于污染饮用水但现在已知，食物是一个重要的接触途径。
EWG已经要求食品和药物管理局对所有婴儿食品进行有毒重金属检测，并对婴儿食品中的砷、铅、汞和镉设定严格的健康保护标准。所有的婴儿食品都应该对每种重金属采用单一标准，这一标准旨在保护婴儿免受有毒重金属对儿童发育的极端有害影响。该机构还应要求制造商在食品标签上披露这些污染物的含量。
同时，父母应该避免购买含有高毒性重金属成分的婴儿食品，包括大米产品。EWG建议人们限制食用大米的量，寻找以大米为原料的加工食品的替代品。
然而，联邦政府有责任尽可能降低食品中砷的含量，并教育公众砷和其他有毒重金属的危害。父母和照顾者不应该承担监督婴儿食品公司生产标准的责任。
