生产m&m、Milky Way和Snickers等标志性糖果的跨国公司玛氏，宣布上周，该公司宣布将在未来五年内逐步淘汰人工色素。
玛氏首席执行官格兰特·f·里德(Grant F. Reid)表示，公司做出这一改变市场的决定，是为了应对人们对食品中天然成分日益增长的需求，尽管他坚称，人工色素“对人类健康或安全没有已知风险”。
“我们的消费者是老板，我们倾听他们的意见，”里德说。“如果对它们是正确的，对火星也是正确的。”
我们在EWG欢迎火星的举动。我们质疑里德关于人造颜色和染料是无害的断言。一些研究表明，它们可能会影响儿童的行为和注意力的持续时间。虽然这些研究还不是结论性的，但家长们已经看到了足够多的担忧，玛氏对此做出了负责任的回应，认真对待家长们的担忧。详情请浏览我们的12种食品添加剂指南．
玛氏的这一举措将涉及该公司的50个食品品牌，遵循食品行业的“清洁标签”趋势，即行业领导者正在放弃人工色素、染料、香料和防腐剂。其他mega-companies,包括卡夫食品，金宝汤公司。和雀巢公司美国．承诺做出类似的改变。
以生产糖果而闻名的玛氏公司宣布这一消息之际，美国人预计将在情人节这天消费巧克力价值超过10亿美元．
巧克力因其美味而广受欢迎，它也可能对健康有益。研究表明少量的黑巧克力可能有助于心脏健康，认知健康和改善情绪，这要归功于一种被称为黄烷醇洋葱，羽衣甘蓝，韭菜，花椰菜，蓝莓，红酒和茶中也有。巧克力酒和可可粉含有高浓度的黄烷醇。
吃甜食时，关键是要适度。通过搜索，看看你最喜欢的巧克力有何不同EWG的食物分数．
选择巧克力的小贴士:
吃:
- 非常黑的巧克力，60%可可或更高
- 少量或不添加糖
- 坚果或水果，随你喜欢
不要吃:
试试这些:
黑巧克力:
加水果或坚果的黑巧克力:
