世界卫生组织发布了新的的指导方针强烈敦促农民停止对未患病的动物常规使用抗生素。世卫组织是联合国的一个分支机构，它担心这种过度使用正在产生“超级细菌”——对用于治疗人类感染的抗生素具有耐药性的致命细菌。
世卫组织说，抗生素耐药性是“当今对全球健康、粮食安全和发展的最大威胁之一”，导致住院时间延长、医疗费用增加，以及更多的人死于肺炎、肺结核和沙门氏菌中毒等感染。
该组织敦促农民停止给动物喂食具有重要医学意义的抗生素，只用于治疗生病的动物，而不是促进生长或防止感染。世卫组织还表示，农民永远不应该在动物身上使用对治疗人类最重要的抗生素。
在美国，食用动物过度使用抗生素，导致超级细菌的增长，每年至少导致200万感染越来越难治疗，23000人死亡疾病控制和预防中心关于五分之一这些感染是由食物和动物上的细菌引起的。
儿童比成人更容易受到这些感染。5岁及5岁以下的儿童占世界人口的9%，但却占了世界人口的9%40%食源性疾病。
尽管有令人信服的证据，美国政府还没有就食用动物的抗生素发布可执行的法规，而只是发布了自愿的指导方针。指南仍然允许对未患病的动物常规使用抗生素。
加州在这个问题上领先全国。2015年，加州通过了一项立法，禁止在加州饲养的健康动物身上使用具有重要医学意义的抗生素，除非得到兽医的处方。上个月，旧金山发布了条例要求大型杂货店报告所有产品的抗生素使用情况，包括来自其他州的产品。这些食品没有抗生素标签，但该市将在其网站上公布相关数据。
随着消费者对这一问题的意识逐渐增强，越来越多的食品公司正在采取政策减少抗生素的使用。世卫组织的指导方针不仅可以推动农民改革他们的做法，还可以鼓励更多的公司制定政策，帮助人们免受耐抗生素细菌的伤害。
但在所有的农民和公司都采取负责任的政策之前，你可以遵循EWG的政策帮助你避免肉类中的超级细菌的小贴士．
