你可能知道双酚A，一种在食品罐环氧树脂涂层中发现的合成雌激素，与许多健康问题有关。许多公司已公开承诺停止在罐中使用BPA。但像你这样的消费者无法知道哪些罐头食品使用基于BPA的环氧树脂。直到现在。
EWG分析了252个罐头食品品牌，主要是在2014年1月至8月之间，以了解其中哪些品牌将食品包装到涂有双酚A环氧树脂的罐头中。这是我们发现的。
78个品牌的所有产品都使用了含有bpa基环氧树脂内衬的罐子
31个品牌的罐装产品都使用不含bpa的罐头
在这些榜单上没有看到你最喜欢的品牌吗?使用EWG的食品评分来查找单个产品，查看它们的BPA状态，以及更多信息。
想了解更多有关罐装食品行业双酚A状况的信息吗？点击这里阅读EWG对罐装食品中BPA的全面分析。
执行摘要
许多食品公司已公开承诺停止在金属食品罐上使用双酚A基环氧涂层，因为双酚A是一种合成雌激素，科学家认为它与乳腺癌、生殖损伤、发育问题、心脏病和其他疾病有关。
但他们兑现了吗?
环境工作188金宝搏总部小组对美国罐头食品市场的全面调查发现，一些食品公司和品牌——从像Amy 's这样的小型独立标签到像Hain Celestial集团这样的全球食品巨头——在所有的产品系列中都提供无bpa包装，但其他的，塔吉特公司(Target Corp.)和荷美尔食品公司(Hormel Foods Corp.)等公司仍在使用含有BPA的罐头。令人不安的是，消费者没有可靠的方法知道罐头食品是否不含双酚a。
EWG对119家公司的252个品牌进行了调查1在2014年1月至8月之间发现:
- 31品牌 - 我们样本中的12％的品牌 - 无用的BPA2所有罐头产品的罐头。
- 34个品牌(14%)在一种或多种罐装产品中使用了不含bpa的罐装食品。
- 78个品牌，或31%，在所有产品中使用BPA内衬罐。该组中约46%的品牌没有说明他们是否正在与罐供应商或包装制造商合作，以转向无BPA罐或测试替代品。
- 43%的品牌对其使用BPA的问题给出了模棱两可或不完整的答案，并且/或者没有回答EWG的询问。
- 那些声称已经消除或正在消除BPA的公司没有披露他们正在使用的替代品，这一疏忽减缓了对这些替代品可能危害的科学研究。只有13个品牌自愿提供了他们使用的替代涂料的模糊描述。
- 在没有明确的国家标准的情况下，企业可以按照自己的意愿定义“无bpa”。因此，一些标签上不含双酚a的产品可能在罐头内壁中含有一定量的化学物质。
美国罐头行业正处于一个关键的转折点。我们迫切需要强有力和明确的监管指导，增加信息的透明度和可获得性，这样消费者才能确信罐头是真正不含双酚a的，以双酚a为基础的环氧树脂的替代品是安全的。
公众不能依靠现行的联邦法律来规范化学品和食品添加剂，以确保BPA替代化学品比基于BPA的材料更安全。
* 2015年6月，康尼格拉食品公司告知EWG，其产品包装组合中去除BPA已经取得实质性进展，计划在2015年7月底完成向BPA替代品的过渡。
术语“公司”适用于控制或影响一个品牌使用或不使用BPA的实体。品牌名称和公司名称并不总是可以互换的。“公司”也可以指制造商、分销商、零售商，或这三者的任何组合。
[2]“不使用双酚a”是指该公司购买或生产的罐头内衬不添加双酚a。公司可以保证罐装食品不含双酚a，但对食品成分的控制较少。有关该术语的更详细解释，请参阅附录a。
罐头食品景观
2013年，全球罐头食品市场价值超过770亿美元，预计到2020年将达到近1000亿美元。罐头食品的便利性、可承受性和货架稳定性是其增长的支柱。罐头食品是一种很好的营养来源，特别是对于预算紧张或获取新鲜食品有限的人来说。事实上，罐头食品是许多人日常饮食的一部分，对一些人的每日营养贡献高达17% (FDA 2008)。
从20世纪50年代开始使用的罐头衬里，对于防止或减缓食品与罐头金属的相互作用是必要的。环氧树脂是由含有双酚a的聚合物制成的，因为它能防止金属腐蚀，并能经受极端高温的灭菌，所以在罐头涂料中很受青睐。
然而，在过去的20年里，一系列稳定的科学研究已经证明了BPA对人体健康的危害，包括它与一系列疾病的联系以及它从食品包装转移到食品中的倾向。
北美金属包装联盟，一个代表金属食品包装行业的贸易组织，估计在美国销售的75%的罐头食品内衬bpa为基础的聚合物(Rost in Main 2015)。残留的或未反应的BPA从罐头中渗入到食物中。在2007年,EWG测试了近100种罐装食品和婴儿配方食品并在一半以上的样本中检测出BPA。食品中的BPA浓度范围从十亿分之2到十亿分之385 (EWG, 2007)。
这些结果被证实和延长测试由加拿大政府,联邦食品和药物管理局,学术研究人员和非盈利组织(曹曹2008 Bemrah 2014年,2010年,《消费者报告》2009年,粮农组织/世卫组织2011年Kannan廖2013年,国家安全工作组2010年市场,2011年努南,UKFSA 2001)。
几乎所有的美国人体内都有可测量的BPA浓度;罐头食品被认为是他们暴露的主要来源。那些自愿每天吃罐装汤的哈佛学生的尿液中BPA的浓度比他们吃新鲜汤的时候增加了10倍(Carwile 2011)。另一项研究发现，研究参与者在饮用两份含双酚a金属罐包装的饮料的日子里，血压平均升高4.5点，而在饮用同样的玻璃容器包装的饮料的日子里，血压平均升高4.5点(BAE 2015)。
BPA对健康的危害
双酚A已被证明是人们和动物的模仿甲状腺和性激素。它与各种健康问题有关，包括改变的大脑和神经系统的开发和生殖系统的变化。BPA毒性的大部分证据是基于实验室动物研究，其中怀孕或早期生命期间对BPA的低暴露可以永久性地影响生育，行为和体型，并且可以将动物倾向于以后的生命癌症（Vandenberg 2013）。
目前还没有确凿的证据表明BPA对人体有毒性，但观察性研究将BPA暴露与一系列问题联系在一起，包括儿童的行为变化以及肥胖和心脏病等疾病。
虽然目前还不清楚摄入多少BPA对人体有害，但现有证据表明，发育中的胎儿和幼儿面临的风险最大。儿童不能像成人那样快速有效地代谢和排泄BPA (Edginton 2009, Ginsberg 2009)。解毒的BPA在通过胎盘进入胎儿时可以被重新激活(Corbel 2015)。
BPA的监管
2010年1月，FDA宣布“对BPA对胎儿、婴儿和幼儿的大脑、行为和前列腺的潜在影响表示担忧”(FDA 2010)。为了减少食品中BPA的消耗，该组织做出了新的努力，指导工业部门更换婴儿奶瓶中的BPA塑料，改变液体婴儿配方奶粉的BPA内衬，并探索罐头食品的替代包装。FDA官员表示，在2000年之前，FDA对BPA和其他食品包装材料的使用权限有限，并要求罐装食品行业自愿提交关于在食品包装中使用BPA的信息(FDA 2010)。
美国化学委员会，化学工业强有力的游说机构，和食品罐头工业已经花费了数百万美元来捍卫BPA的使用。这种化学物质仍然被允许用于大多数食品容器，包括罐头。尽管倡导团体和立法者正在进行运动，只有13个州、哥伦比亚特区和一些地方司法管辖区禁止在可重复使用的食品容器、儿童杯子和婴儿奶瓶中使用双酚a。2011年，EWG在禁止在儿童食品中使用BPA方面发挥了作用加州(议会第1319号法案，2011年)。2012年，FDA拒绝了自然资源保护委员会禁止在所有食品和饮料包装中使用双酚a的请求(NRDC 2012)。
到目前为止，马里兰、康涅狄格、明尼苏达州、内华达州和佛蒙特州是唯一对一次性食品容器(包括罐头)的销售和分销建立了BPA限制的州(NCSL 2015)。马里兰州已经禁止含有超过0.5 ppm BPA的婴儿配方奶粉(众议院法案4,2011;参议院法案第151号，2011)。这些州的法律和FDA的担忧促使配方奶粉行业在2013年之前停止在配方奶粉包装中使用BPA (FDA 2013)。
尽管在降低婴儿通过食品和奶瓶接触双酚a方面取得了进展，但FDA和其他任何美国监管机构都没有对食品和其他儿童和成人消费品中允许的双酚a含量进行限制。然而，其他国家对任何包装食品中的BPA含量都有具体的限制。欧盟的上限是每公斤食品中含有600ppm的BPA，日本的上限是2500ppb(欧洲食品安全局(EFSA) 2010，粮农组织/世卫组织2009)。这两个数值都远远高于罐头食品中通常检测到的双酚a含量(Kannan和Liao, 2013年)，太高了，无法保护健康，甚至对食品生产实践有重大影响。
引用BPA对乳房发展的不利影响，法国已暂停生产，进口，出口和销售BPA-Laden包装，这些包装与食品直接接触（USDA 2013）。法国每天将其安全水平的BPA暴露在0.0025ppb，比任何其他政府的数千次低。在20世纪90年代后期，日本实施了从环氧树脂的全行业频率从环氧树脂到聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）薄膜或具有较低BPA水平的环氧树脂（Kawamura 2014）。这导致了测试的人体中BPA水平的显着降低（Matsumoto 2003）。难以根据当前的科学知识确定对儿童，孕妇和其他人群没有风险的BPA水平。EWG认为，替代BPA可以衬里的含量将降低食物中BPA的数量小于每十亿的1部分，而且发展将是一个显着的改善。
FDA继续支持在食品罐头中使用双酚a衬里。去年12月，FDA发布了一份最新的安全评估报告，宣称“在食品中目前的BPA水平是安全的”(FDA 2014)。该机构的决定是基于90天的毒性研究结果。虽然FDA的科学家得出结论称，在实验动物中没有发现低剂量BPA的影响，但批评人士指出，FDA饲养的未暴露或“对照”组的动物接触BPA的剂量与两个最低剂量组一致(Hunt 2014)。此外，该机构急于做出判断。这项为期90天的研究是一项名为“澄清- bpa”的毒性调查的试验性研究，该研究由美国食品药品管理局、美国国家环境健康科学研究所和数十名学术研究人员合作进行，为期数年，耗资数百万美元。该联盟为评估双酚a的毒性提供了一个前所未有的范围。考虑到目前有大量的研究有待完成，FDA 12月的声明是一个特别奇怪的举动。
虽然FDA规定了双酚a在食品包装上的使用，但环境保护署(Environmental Protection Agency)规定了许多其他用途。在2009年,环保局命名BPA它将为其制定行动计划的10种化学品和化学集团之一(EPA 2015a)。值得注意的是，作为BPA行动计划的一部分环保署已提议制定规则下有毒物质控制法确定BPA作为“一种物质,可能会对环境构成严重受伤的风险的基础上,其负面影响长期增长潜力、繁殖和发展在水生物种浓度与环境”中(EPA 2015 b)。然而，这项提议的规则已经被停滞不前在管理和预算办公室工作了几年(EPA 2015c)。
去年5月，加州获得了里程碑式的胜利，环境健康危害评估办公室的发展和生殖毒物鉴定委员会一致投票将BPA添加到该州的65号提案清单中。加州1986年的安全饮用水和有毒物质执行法案，更广为人知的是65号提案，要求在个人接触65号提案清单上的致癌物或生殖毒素之前，要有一个清晰合理的警告。在权衡了包括EWG在内的公共健康组织的专家证词后，该委员会将BPA列为女性生殖毒素。它计划单独召开会议，决定哪些含有BPA的产品必须贴上65号提案的警告标签。65号提案的规定可能会促使一些制造商在正式标签规定生效之前，改用不含双酚a的罐装衬里。
EWG的市场调查与分析
EWG的调查主要针对提供经典罐装食品的品牌和公司，这些食品包括蔬菜、水果、果汁、豆类、汤、炖菜和其他罐装食品、熟食、西红柿、酱汁、肉、鱼和贝类、罐装牛奶、椰奶和甜点。此前对其中一些产品的测试表明，BPA会从罐头内壁迁移到食物中，对健康构成威胁。
为了列出罐装食品品牌和公司，EWG搜索了企业和品牌网站，并使用了来自LabelINSIGHT®（附录A)，一家从美国超市收集信息的公司。EWG通过品牌和公司网站、社交媒体页面，以及直接与公司代表进行电话和电子邮件沟通，收集当前罐头内衬实践的信息。大部分与公司的直接沟通发生在2014年1月至8月的8个月内。
EWG总共确定了119家公司生产的252个合适的食品品牌(附录B)，包括小型独立公司、全球主要食品品牌和大型连锁超市的自有品牌。
类别
EWG将每个品牌的BPA使用分为四类:3.
- 使用零双罐:一个品牌被归类为使用无BPA的罐头如果该公司的任何罐装产品中没有使用BPA
- 部分产品使用不含双酚a的罐头:一个品牌被归类为一些产品使用不含双酚a的罐头4如果它从一些但不是所有的罐装产品中去除BPA的话。(见附录C查看此类别中的产品列表。)
- 使用含有BPA的罐头:一个品牌被归类为使用含有BPA的罐头如果所有罐装产品都不含双酚a
- 不清楚:一个品牌被归类为不清楚的5如果无法获得信息，或者公司提供的信息太有限，无法对BPA的使用做出决定性的判断。
公司通常有多个品牌。同一家公司旗下的品牌有时使用不同的BPA6．
根据产品的BPA含量，EWG将被调查的公司分为以下四类:最好的球员，更好的球员，不确定的球员和最差的球员。
最好的球员:
公司与品牌仅限于使用零双罐类别7．
根据EWG的分析，好消息是，31个品牌和21家公司至少在他们的一个品牌(附录D）.
然而，只有13家公司在其所有产品和/或品牌中使用无bpa罐头(表1)。
表1。最佳球员
| 公司 | 品牌 |
|---|---|
| 美国金枪鱼公司。 | 美国的金枪鱼 |
| Amy's Kitchen，Inc。 | 艾米的 |
| 安妮公司。 | 安妮是土生土长的 |
| 欧洲美国贸易有限公司 | 网上 |
| 农夫市场食品公司 | 农贸市场 |
| 胡安妮塔的食物 | Juanita的 |
| Jyoti天然食品 | Jyoti天然食品 |
| 国王奥斯卡 | 奥斯卡国王 |
| Lucini意大利公司 | Lucini意大利 |
| “贸易公司 | “交易 |
| 豆芽农贸市场有限公司 | 豆芽农民市场 |
| 海恩天体集团公司。 | Bearitos，地球上最好的有机，无麸质Café(来自健康谷)，健康谷，健康谷有机，想象，核桃亩，韦斯特布雷自然 |
| 泰森食品公司。 | 泰森 |
资料来源:环境工188金宝搏总部作组，来自2014年EWG市场调查与分析
* *免责声明。本页的结论和发现反映了EWG在上述发表时的研究。根据不断变化的市场状况、随后的产品配方和其他因素，它们可能不再流行。EWG对可能出现在本页面的任何产品不作任何声明或保证。EWG在此放弃对任何可能出现在本页面的产品的所有保证，包括明示的、法定的、隐含的适销性或特定用途适用性的保证。
消费者可以对这些顶级制造商销售的所有产品的安全包装有信心。
- 艾米厨房公司树立了黄金标准。它的整个生产线都使用不含bpa的罐子艾米的并在其上清楚地说明了这一政策网站(截至2015年4月)。它使用无bpa标签，并提供了一些它使用的替代品的信息。BPA的公司报道,测试其产品与新衬显示检测水平的不到1每十亿一部分,相当严格的标准,一些食物本身可以测试的可能性占阳性BPA污染,或化学处理过程中可以引入。
- 另一个明显的赢家是Hain Celestial集团，一个早期采用无bpa包装的公司。海的拥有Bearitos，地球上最好的，想象，胡桃田和Westbrae自然品牌。
- King Oscar AS，该公司以不含双酚A的罐头形式出售海鲜奥斯卡国王Label是另一个冠军。根据其Facebook页面在美国，它会对罐装食品进行独立测试，“以确保它们确实不含bpa”(2014年奥斯卡金奖)。
- Sprouts Farmers Market，Inc.是我们调查中唯一一家以自有品牌提供全系列无BPA罐头食品的连锁超市(豆芽农贸市场)．
- 其他最好的球员在美国金枪鱼公司的网站上披露了他们的无bpa状态，欧洲美国贸易有限公司，农夫市场食品公司，意大利鲁西娜公司和“贸易公司．
- 四舍五入的最好的球员包括Annie 's, Inc.， Juanita 's Foods, Jyoti Natural Foods和Tyson Foods。所有的罐头都只使用不含bpa的罐头。
更好的球员:
公司有些人使用不含bpa的罐头其品牌和/或产品。
这一类别涵盖了很多公司，从那些除了单一产品类型以外的所有产品都使用无双酚a罐头的公司，到那些只使用其罐装产品的一小部分的公司。26家公司旗下的34个品牌在部分产品中使用了不含bpa的罐装产品。其中20家公司回应了我们对具体产品信息的要求，或在网上公开了清单。另外15家公司报告说，他们的每个品牌的某些产品都使用了不含bpa的罐头。他们至少提供了食物分类清单——所有罐装西红柿，所有罐装豆类等等。一些品牌更进一步，提供了完整的产品名称列表。
伊甸食品公司在开发其标志性的无双酚a油树脂衬里方面的开创性工作值得嘉奖。伊甸园的透明度也很高。该公司在其网站上承认(截至2015年4月)，其罐装番茄产品使用环氧树脂衬里。
另一个突出的，天然价值公司，已将其大多数产品过渡到双酚a无包装。Natural Value于2014年4月21日向EWG提供了44种无bpa产品的UPC代码，自然价值罐装物品8(见附录C）.相反，其他公司只是指出他们的一些产品是在无双酚a罐头，但没有指明产品或类别。
- 阿尔迪诺德酒店商人乔的该品牌的所有番茄、鸡肉和牛肉，大部分水果、蔬菜和豆类，以及一些汤和海鲜都用不含bpa的罐头包装。商人乔的网站(截至2015年4月)明确区分哪些产品是用无bpa衬里包装的，哪些产品还没有过渡。
- 全食超市告诉EWG，他们所有的罐装食品都使用不含bpa的365每天的价值西红柿罐头、鱼罐头、椰奶罐头、南瓜罐头等等365有机每日价值罐头蔬菜。
- Wegmans这个品牌的产品因为其数量可观的不含双酚a的水果和蔬菜罐头产品清单以及在其产品上醒目的双酚a信息而赢得了良好的评价网站(2015年4月访问)。
- 其他具有优越客户通讯的公司是拥有的皇冠王子，Inc。拥有王储，自然王储和海洋王子品牌。其大多数罐装产品使用非双酚a漆衬里。从2015年4月开始，在“无双酚a易拉罐”的网页上，在其网站上的单个产品描述中，以及在产品本身上，都能看到它的信息。公司为EWG提供了UPC代码。
- 塞内加食品公司(Seneca Foods Corp.)阅读和塞内加专门使用无双酚a罐头的品牌，正在取得巨大进展。它的利比的品牌在大多数蔬菜中使用无双酚a罐头，但向EWG报告(2014年8月)，它还没有在所有产品中采用无双酚a罐头。塞内卡食品公司(Seneca Foods)提供了其无双酚a罐头上市的年份，并提供了如何破译罐头编码系统的有用指导，这值得额外加分。
在底部更好的球员光谱,
- 康尼格拉食品公司*于2014年1月22日报道称，仅在其13个品牌中的一个品牌Hunt's的某些产品中使用了不含bpa的罐装食品。
- 2014年8月13日，德尔蒙特食品公司告诉EWG，他们在其产品中使用了不含双酚a的罐头大学酒店农妇和S&W行。
- 通用磨坊在2014年1月19日和2014年9月4日报告使用无bpa罐头缪尔格伦品牌但不是为了它绿巨人，老埃尔帕索和普罗格雷索行。
不确定的球员：
54家公司销售的109个品牌没有明确表示他们的罐头中是否使用了BPA．54家公司中有32家没有回应EWG的信息请求。
约有22家公司做出了回应，或在网站上提供了相关信息，但未能清楚地传达他们的易拉罐的BPA状态。一些人不愿回应他们认为过于宽泛的调查。一些公司拒绝明确说明他们的一些产品是否已经转向无双酚a罐，除非EWG提供特定的产品名称或标识特定批次罐的批号。
通常给出的理由是，品牌或公司与数百家供应商签订合同，生产和包装其产品，而供应商独立获得他们的罐头。一些公司说，一些产品可能有多个供应商，他们需要特定的产品信息来确定任何特定产品的供应商。特别是:
- 沃尔玛的发言人伟大的价值brand在2014年7月31日告诉EWG，该公司只能通过电话提供产品的相关信息，每次通话最多只能提供三种产品，并且需要知道产品来自哪个商店。其网站(2015年5月访问)没有关于罐装食品中的BPA的信息。
- Supervalu公司，品牌的母公司Carlita, Cowboy Billy ' s, Del Pino ' s, Essential Everyday, Shop ' N Save, Wild Harvest Organic和购物者价值， 2014年8月1日表示，为了回应EWG的查询，它需要知道品牌名称、产品类型、产品UPC和产品批次。
消费者试图弄清楚某一产品是否含有BPA衬垫，他们会发现很难得到这一信息，可能不得不先购买该产品。
许多公司报告说，在向无双酚a罐头过渡方面取得了一些进展，但在量化这一进展和提供清晰、可测量的数据方面，有些公司比其他公司更合作。
例如，在一封回应EWG关于卡夫食品集团的具体询问的电子邮件中9塔可钟该公司只表示，他们在一些金属罐头包装的产品中使用了“含有微量BPA的环氧树脂内层”。它没有说是否包括这些塔可钟产品(K. McMiller, personal communication, 2014年8月7日)。
B&G食品公司回应了EWG的询问ortega.brand及其六个其他品牌在一封电子邮件中写道，“B&G Foods，Inc.使用的大多数罐头和塑料包装确实含有BPA”（B&G Foods消费者事务代表，个人通讯，2014年1月23日）。
金宝汤公司回答说:“我们已经开始在我们的一些使用替代BPA汤包装,和我们正在逐步淘汰使用BPA在我们所有的罐装产品衬里……我们目前数百万non-BPA罐的市场”(坎贝尔汤公司代表,个人通信,8月6日,2014)。金宝汤公司在其旗下销售罐头产品坎贝尔,速度,斯旺森，V8和通心粉品牌。的坎贝尔的布兰德至少有四种罐装汤:浓缩汤，厚实，健康要求和家庭风格。EWG要求澄清哪些品牌和产品使用无双酚a罐头，但该公司没有进一步回应。
其他公司忽视EWG的询问,也没有提供相关的信息在他们的网站上被抓,阿尔迪,艾伯森,LLC相关批发杂货商,来爱德Corp . Roundy的超市,Inc . Del Haize美国,帕诺斯品牌,蒂斯代尔食物,IGA, Inc .)和食品狮子,LLC -覆盖广泛,多个品牌的公司。然而，其中一些公司不确定的球员，包括Alriens，Inc。10克罗格公司(The Kroger Co.)至少在做一些努力。allen, Inc.在2014年1月23日表示，它正在对一种非环氧树脂衬里进行商业测试，但没有确定确切的零售市场、品牌或产品。购买品牌的消费者Allens，Butterfield，Freshlike，uggary Sam，Trappey's，Veg-all，Popeye Spinach，普林拉或王储无法确定他们的罐头是不是试验的一部分。尽管克罗格公司没有提供他们使用无双酚a罐头的程度的细节，克罗格公司网站(访问2015年4月)表明，它正在解决这个问题。这两家公司和其他公司给出了各种各样的理由，说明为什么不能更快地转向无双酚a罐头，包括:
- 供应商和制造商仍在研究合适的替代品。
- 替代方案必须得到监管部门的批准。
- 新的衬里必须符合严格的新鲜度，保存和质量标准，并在整个产品的整个保质期内进行测试。
- 对一些替代品的口味的担忧已经出现。
- 没有可接受的BPA替代高酸性食物，如西红柿、一些水果和海鲜。
- 不含双酚a的罐头在一些产品包装的国家供不应求。
- 无双酚a罐头的有限库存使一些公司在采购方面处于不利地位。
- 替代产品成本较高，很难提供价格适中的产品。
最差玩家：
有品牌的公司使用含有BPA的罐头类别。
在其分析中，EWG确定了78个品牌(占全部调查的31%)仍在使用内衬BPA的罐头(见附录B）.这些品牌由35家公司(占总数的29%)销售。约有27家(23%)公司在其所有品牌或产品中使用双酚a罐头，并在我们的网站上做了特别的广告最差的球员列表(表2)。
表2。最差的球员
| 公司 | 品牌 |
|---|---|
| 安德烈•普罗斯特公司。 | Andre Prost, Inc.的泰式椰奶 |
| Bell-Carter食品公司。 | Lindsay橄榄 |
| Bookbinder's Foods，Inc | 装订的专业 |
| 布鲁斯食品公司 | 布鲁斯的,Casa嘉年华 |
| 布什兄弟＆公司 | 布什的 |
| 摘录好食物 | 摘录 |
| 格海产品有限公司 | Chincoteague海鲜品牌，Gordon's切萨皮克天然食品 |
| 烹饪的集体 | Matiz Gallego. |
| 然后客户食品公司 | 丁蒂摩尔、荷美尔、荷美尔辣椒、伯罗奔尼撒、垃圾邮件、牡鹿辣椒、谷鲜 |
| 克诺斯食品合作公司 | 幸运的叶子,Musselman |
| Look's Gourmet Food公司 | 巴尔港 |
| 马里奥·卡马乔的食物 | 马里奥 |
| 麦考密克公司。 | 简单的亚洲，泰国厨房 |
| MegaMex食品有限责任公司 | Chi-Chi, embassy, Herdez, La Victoria |
| 麝香家族橄榄公司 | 早期加利福尼亚，珍珠 |
| 全国果品公司 | 白宫的食物 |
| 雀巢公司美国 | 康乃馨,利比的南瓜 |
| 海洋喷雾蔓越莓公司 | 海洋喷雾 |
| 俄勒冈州的水果产品 | 俄勒冈州的特产水果 |
| 豌豆汤安徒生的 | 安徒生的 |
| 顶峰食品集团有限公司 | 阿玛尔，布鲁克斯，邓肯·海恩斯·康斯托克，邓肯·海恩斯·荒野，纳利 |
| 饶的特色食品公司 | 饶是自制的 |
| 红金有限公司 | 红金，红包，萨克拉门托，图托鲁索 |
| 索科尔公司 | 个人的食物 |
| 目标公司 | 市场储藏室 |
| J.M. Smucker公司 | 鹰牌，木兰花，PET |
| Topco Associates有限责任公司 | 清晰价值，外出就餐，美食俱乐部，全圈，价值时间，世界经典 |
资料来源:环境工188金宝搏总部作组，来自2014年EWG市场调查与分析
* *免责声明。本页的结论和发现反映了EWG在上述发表时的研究。根据不断变化的市场状况、随后的产品配方和其他因素，它们可能不再流行。EWG对可能出现在本页面的任何产品不作任何声明或保证。EWG在此放弃对任何可能出现在本页面的产品的所有保证，包括明示的、法定的、隐含的适销性或特定用途适用性的保证。
- 荷美尔食品公司在EWG的名单上有七个品牌，另外四个品牌有50%的股份。11没有人使用不含bpa的罐头。
- Pinnacle Foods Group LLC旗下的所有五个品牌，包括盔甲，布鲁克斯，邓肯·海恩斯康斯托克，邓肯·海恩斯荒野和Nalley，使用含bpa的罐头。
大多数品牌和公司都在使用含有BPA的罐头类别表明，他们对消费者的担忧和对BPA替代品的需求非常敏感，意识到科学的发展，并跟踪FDA或国际食品安全法规的潜在变化，但不到一半的人显示出迅速改变的迹象。一些商家吹嘘他们在其他产品中去除了BPA，包括婴儿和幼儿用品、塑料购物袋、纸质收据和冷冻餐盘，但他们仍然在罐头内衬中使用这种化学物质。
大多数都没有提供行动时间表。代表42个品牌的18家公司报告说，他们已经开始与供应商一起研究或测试替代品，或者正在努力减少或消除包装中的BPA。但17家拥有36个品牌的公司没有提及这方面的进展。
- J.M. Smucker公司说鹰品牌,木兰和宠物罐装牛奶品牌的BPA含量“在FDA批准的限制范围内”(2014年1月15日，J.M. Smucker公司客户服务关系，个人沟通，2014)。
- Topco Associates LLC，母公司到了清晰的价值，用餐，价值，世界经典，全圈和食品俱乐部品牌，写道：“业界正在积极研究罐头衬里的替代申请。与此同时，我们了解对这一特定应用的关注，我们继续密切监察问题，以确保我们的所有包装食品都符合政府法规和行业标准“（Topco Associates，LLC消费者服务团队，个人沟通，2014年1月17日）。
- 塔吉特公司，是市场储藏室该公司回应道:“如今的标准金属食品罐头衬垫中含有少量的BPA。这种特殊的金属罐内衬在零售食品行业的罐头产品中很常见。塔吉特自有品牌食品制造商已向塔吉特保证，食品及其容器遵守所有FDA食品安全要求”(2014年1月29日，塔吉特公司客人关系，个人沟通)。
* 2015年6月，康尼格拉食品公司告知EWG，其产品包装组合中去除BPA已经取得实质性进展，计划在2015年7月底完成向BPA替代品的过渡。
对bpa状态分类方法的更详细解释见附录A．
报告某些不含双酚a罐头的品牌和公司被要求提供一份具体产品清单来支持他们的说法。
[5]那些没有回应EWG的问题或回答含糊不清的品牌和公司，以及在他们的网站或社交媒体上不清楚或无法获得的BPA状态。
[6] 13家公司在其品牌的BPA状态上存在一些差异，因此没有被包括在所有品牌的BPA状态一致的公司统计中。它们在附录E．
[7]自行进行罐检测并提供EWG认为不合理的高检测限的公司不符合资格最好的球员列表。
[8]由Natural Value, Inc.提供的关于椰汁和宠物食品的信息不包括在这个数字中。
[9]与卡夫食品集团(Kraft Foods Group, Inc.)的沟通发生在该公司与伯克希尔哈撒韦公司(Berkshire Hathaway, Inc.)和3G资本控股的亨氏(Heinz)合并之前。
[10]与Allens，Inc.的沟通在收购Sager Creek Acquistion Corp.之前发生并随后的名称更改为Sager Creek蔬菜公司。
MegaMex Foods, LLC是Hormel Foods Corporation和Herdez del Fuerte, S.A. de CV的合资企业。
无bpa是什么意思?
EWG的调查仅获得了食品公司所采用的罐头衬里替代品类型的零星信息。只有少数公司或品牌披露了他们正在使用的替代方案，而且描述也很模糊。下面是一个例子:
- 农贸市场食品公司(农贸市场）：确认它提供给麦迪逊，基于Wi的信息，威利街合作社2012年9月24日，“这是一种符合FDA规定的聚合物衬垫。”
- 豆芽农贸市场(豆芽农民市场):“乙烯基、聚酯和油树脂”组合或单独使用。2014年8月7日,
- 湖滨食品-天然价值有限公司自有品牌供应商(自然价值):要么是“厚重的单层乙烯基;单层白色改性乙烯基;灰色改性聚酯底漆、透明改性聚酯面漆;灰色乙烯基底漆，灰色乙烯基面漆;单层改性聚酯;或乙烯基有机溶胶液体”，这取决于罐的类型。
- 安妮的公司. （安妮土生土长）:“改性聚酯材料。”2014年3月27日,
- Bumble Bee Foods，LLC(海滩悬崖，大黄蜂，野生选择)乙烯基和聚酯树脂的混合。2014年1月14日,
- 海鸡国际(Ace的钻石，海之鸡，热那亚):“有机聚酯乙烯衬里。”2014年8月22日
- Hain Celestial Group，Inc。（属于Westbrae自然):“这是一种食品级环氧树脂，是目前最简单的环保涂层。”
- 爱德华父子贸易公司(原生林):“不同的产品会有所不同，但大多数使用环氧基漆或二氧化钛衬里。”2014年2月5日
缘故例外是伊甸园食品，这是其非玉米油树脂衬垫最透明的：“伊甸园有机豆类填充涂有烤的油原子肉桂酰胺的钢罐，不含内分泌损失器化学，双酚-A（BPA）。油树脂是油的天然混合物和从各种植物中提取的树脂，例如松树或苯甲酯。“（Eden Foods 2014）。
考虑到它的成本，油树脂没有广泛应用于低酸食品也就不足为奇了。据一图所示，使用的是油树脂11每罐的制造成本将增加21- 34% (Eden Foods 2014)。
随着工业界争相寻找BPA的替代品，人们越来越担心，如果没有适当的监管，食品公司将会替代结构相似的化学物质，或者与BPA毒性相当甚至更差的新化学物质。FDA审查食品包装中新化学物质的申请，但对它们知之甚少。由于政府对2000年之前使用的化学物质的监管权限有限，所以无双酚a罐头可能是由没有经过长期健康影响研究的化学物质制成的。
除BPA外，还在食品中检测到其他双酚型化学品，包括罐头食品。这些包括双酚A二缩水甘油醚（徽章），双酚F，双酚F二缩水甘油醚（BFDGE）和双酚B. 2013年Suny Albany的Chunyang Liao和Kurunthachalam Kannan进行了最全面的美国食品研究（kannan和廖2013）．研究人员在金属罐，玻璃瓶和纸板上进行了267名美国食品样品，并在其中许多中发现了BPA和相关化学品。罐头食品具有最高浓度的双酚，浓度通常为1％至10亿分。在非金属包装中销售的食物通常占所有双酚的百百万百左右。BPA是所有食品类型中最常见的化学品，但在许多食物样品中检测到双酚F和双酚S，通常在较低浓度下。
一项较早的研究表明，BPS对激素信号的破坏性不亚于BPA和人类雌激素雌二醇。研究表明，接触可能导致细胞生长改变和死亡(Viñas和Watson 2013)。这些发现与经常听到的双酚a和BPS是“弱雌激素”的说法相矛盾。
由于其化学结构，许多双酚类化合物被认为具有一定的激素干扰潜能。(Rosenmai and Pedersen, 2014)。卡尔加里大学科学家的一项研究发现，在子宫内暴露于BPS(81%的美国人口可检测到)可能导致日后的神经发育障碍。研究人员发现，斑马鱼胚胎中BPS的剂量仅为人类每日可接受剂量的千分之一，会导致脑细胞异常增长240%。作者认为，这种异常的细胞发育可能特别干扰雄性激素(Kinch 2015)。
去年，美国环保署发布了一份报告，指出许多替代化学品可能与双酚a有相似的风险(EPA 2014)。联邦法律没有要求化学品在进入市场之前进行彻底的测试，这是国家化学品安全法的一个严重缺陷。
[11]油树脂可能不是一些高酸性食品的合适替代品。
公司通常不会给他们的罐装食品贴上不含bpa的标签
许多公司通知EWG，他们不再使用含bpa的金属罐，但他们没有公布这一信息。一些公司，如Amy 's Kitchen, Inc.， Euro-USA Trading Co.， Inc.， Farmer 's Market Foods, Inc.， Natural Value, Inc.和Crown Prince, Inc.使用的罐头标签上写着“无双酚a”。Blue Marble Brands的Field Day品牌承诺网站(获得2015年4月批准)，以确定当其转换为无双酚a包装时，其标签上的无双酚a产品。Faribault食品公司报道脸谱网S&W Beans有机大豆的新标签预计将于2013年5月上市。
一个问题是，监管或全行业的问责措施并不存在，以确保无bpa标签是可信的。公司可以自由宣称他们的罐头不含bpa，只要有供应商的证书和保证就可以了。在某些情况下，公司可能认为他们购买的是不含双酚a的罐头，但当独立检测时，这些罐头被发现不是不含双酚a的(Hannah Stonecypher, personal communication, February 5, 2014;Vital Choice Wild Seafood & Organics, Inc. 2015;消费者报告2009b)，证明了监管的必要性。
一些公司对无bpa的定义很宽泛。独立测试发现，据称不含BPA的罐头中的BPA含量低于1.0 ppb至200ppb，这是罐头食品中常见的高BPA浓度范围(Amy 's 2015, Hannah Stonecypher, personal communication, feb 5, 2014)。
无双酚A标签并不意味着在食品样品中检测出零双酚A。在玻璃或纸板容器包装的食品中发现了一些BPA (Kannan和Liao, 2013年)，可能是在包装过程中引入的，或污染了成分本身。然而，无双酚a标签意味着食品中BPA的含量应该是最低的。
马里兰州将婴儿配方奶粉中的BPA含量限制在0.5 ppm以内，这是最理想的。食品中玻璃或纸板中的BPA浓度很少超过十亿分之一，所以这是一个可以达到的极限。
建议
为政策制定者
- FDA、EPA、欧洲食品安全局和其他国际监管机构应根据低剂量BPA毒性的科学证据确定安全暴露水平。
- 罐头食品中BPA的允许含量不应超过十亿分之一。这些机构应该规范标签，以确保它符合这一限制。
- 食品和药物管理局应该重新检查所有与食品接触的物质的安全性，并促进新的、更安全的替代品的开发，因为食品生产商正在努力恢复公众对罐头产品的信心。该机构必须考虑低剂量照射对健康的不利影响、对敏感人群的影响以及各种来源的综合照射。
- 正如FDA在2010年提出的要求，国会应该授权FDA审查2000年之前批准的食品包装化学品。
- 国会应该采取行动改革《有毒物质控制法》，这样环保署才能更好地采取及时、有意义的行动，将有问题的化学品从市场上清除出去。
食品公司和罐头供应商
EWG认可并赞赏许多食品公司在食品包装中去除BPA的努力，特别是在没有政府指导或联邦罐装食品BPA标准的情况下。然而，整个行业必须加快步伐。在整个供应链上，食品生产商应该利用他们的集体议价能力来刺激增加无双酚a材料的生产。
EWG鼓励已经为部分或全部产品采用无bpa罐装的公司对内衬进行独立测试，以验证其供应商的证书和声明，使用不高于十亿分之一的可靠检测上限。这将提供足够的保证，即罐头内衬不是用双酚a制造的，任何双酚a的存在只是环境中无处不在的化学物质的结果。
消费者在购买前希望得到明确无误的信息。公司应该告知他们的顾客他们在只使用不含双酚a的罐头方面的进展，让公众来决定公司和品牌的购买。
对于消费者来说
EWG建议人们限制或避免罐头食品。如果你购买罐装食品，选择使用不含bpa的罐装衬垫的品牌。询问该公司作为替代品的材料的安全性。
我们敦促孕妇和儿童特别注意避免食用用双酚a环氧罐头包装的食品。外出就餐时很难避免吃一些罐头食品，但在家时尝试一下是值得的。
以下步骤可以降低BPA暴露的风险：
- 用新鲜的、冷冻的或干的食品代替罐头食品。
- 购买可替代包装的食品，例如玻璃包装。
- 对于那些无法避免双酚a环氧树脂罐头衬里的人来说，在水中清洗罐装豆类、水果和蔬菜可能有助于降低食品中的双酚a水平。
- 不要在罐头里加热食物。
- 选择EWG的罐头食品最好的球员或更好的球员证明在所有或部分罐装产品中使用无bpa衬里的品牌和公司名单。搜索EWG的食物分数为特定的产品。
那些想要避免罐装食品中含有BPA，或者想要看到更多他们喜爱的品牌和品种在不含BPA的罐装食品中的消费者需要做他们的家庭作业——并采取行动。
- 联系该公司，询问其产品的BPA状态，如果它还没有公开披露。敦促那些声称或暗示他们正在转向无bpa包装的公司，在他们的网站和社交媒体上经常更新他们的进展。
- 要求公司公开罐头内壁的成分。公司需要从消费者那里得知，他们将不再购买含有双酚a环氧树脂罐头衬里或替代衬里的产品，这些衬里可能会造成同等或更严重的威胁。
