• 主要在牧场上饲养，每天都能呼吸新鲜空气。
• 不允许饲养场。
• 需要牧场管理，以最大限度地提高土壤肥力和生物多样性。
• 只吃草和草料
• 没有谷物喂养。
• 禁止转基因饲料。
• 不允许使用抗生素(患病的动物必须接受治疗，并且不再有资格获得认证)。
• 没有标准来最小化痛苦的身体变化，如尾部对接或阉割。
• 没有审计以确保人道屠杀。

要了解更多，请访问食草美国”协会．

• 与室外牧场连续相连。
• 不允许饲养场。
• 转基因饲料不推荐，但允许。
• 没有给健康的动物使用抗生素(生病的动物必须治疗并能得到证明)。
• 禁止痛苦的身体改变(尾部对接，喙修剪等)。
• 对屠宰设施进行审计。

要了解更多，请访问动物福利的批准．

• 牛肉，而不是奶牛，必须有连续的户外牧场。
• 对其他动物没有户外要求。
• 动物不能关在笼子或板条箱里。指定每个动物的最小空间量。
• 允许使用一些饲养场。
• 允许转基因饲料。
• 没有给健康的动物使用抗生素(生病的动物必须治疗并能得到证明)。
• 详细的标准，以减少痛苦的物理改变，但允许喙修剪和牙齿修剪。
• 对屠宰设施进行审计。

要了解更多，请访问人道农场动物护理．

• 动物必须全年都能接触到户外，包括新鲜空气和阳光直射。牛、绵羊和山羊必须有牧场。
• 允许使用一些饲养场。
• 需要牧场管理以最大限度地提高土壤肥力。
• 动物只喂食经认证的有机饲料。
• 禁止转基因饲料。
• 不允许使用抗生素(患病的动物必须接受治疗，并且不再有资格获得认证)。
• 
  必须进行痛苦的身体改变"以一种最小化痛苦和压力的方式这是一个模糊的标准，没有提供关于这些改变应该如何进行，或者是否有必要的额外细节。
• 没有审计以确保人道屠杀。

要了解更多，请访问美国农业部有机认证．

• 一生都在牧场或牧场上长大。
• 只吃草或草料的
• 没有粮食喂养。
• 允许转基因饲料。
• 不允许使用抗生素(患病的动物必须接受治疗，并且不再有资格获得认证)。
• 详细的标准，尽量减少痛苦的物理变化，但允许尾部对接。
• 没有审计以确保人道屠杀。

在任何标榜自己是“食品联盟认证”的标签上，都要确保使用了“草食”一词。该集团的“可持续”认证不如其“草食”标签和其他被列为最可靠的认证严格。要了解更多，请访问食品联盟．

“五步动物福利评级计划”提供了一系列的福利标准，其中第一步是最不严格的。EWG建议您搜索标记为步骤3或以上的产品，因为它们与传统产品有显著不同。

• 步骤4、5和5+在户外牧场上饲养。步骤3需要一些户外通道。
• 步骤1和步骤2不需要进入室外，允许进入饲养场。
• 所有步骤禁止使用笼子，板条箱和拥挤。
• 允许转基因饲料。
• 没有给健康的动物使用抗生素(患病的动物必须接受治疗，而且不能得到证明)。
• 详细的标准，以减少痛苦的物理改变(尾巴对接，喙修剪等)。
• 没有审计以确保人道屠杀。

要了解更多，请访问全球动物伙伴关系．

• 只证明野生捕获的鱼。
• 只认证将对生态系统的环境影响降到最低，并使渔业活动保持在可持续水平的渔业。
• 要求对每个动物从海洋到盘子的可追溯性，导致同类中最好的欺诈率低于1%。相比之下，捕鱼业的平均欺诈率为30%。
• 由于这些鱼是野生的，不是人工养殖的，所以它们没有使用抗生素或合成生长激素。

要了解更多，请访问海洋管理委员会．

• 指定每个动物允许自然行为的最小空间。
• 动物可以关在笼子或板条箱里。
• 无室外通道要求。
• 
  允许使用抗生素防止与拥挤或不卫生条件有关的疾病。
• 没有生长激素。
• 痛苦的身体改变必须以一种“最小化痛苦和压力”的方式进行。
• 由独立第三方审计。
• 年度田间检查。
• 没有审计以确保人道屠杀。

为了确保你购买的肉类或奶制品来自制定人道标准的生产商，以减少痛苦，限制痛苦，并提供人道的生活条件，转而寻找以下认证:

要了解更多，请访问美国人道的认证．

• 需要从海洋到盘子的每个动物的可追溯性。
• 强大的第三方验证。
• 健康的鱼不能服用抗生素，而且必须有兽医证明疾病才允许治疗。
• 按照世界卫生组织的定义，不允许使用极其重要的抗生素。
• 不允许使用转基因鱼。
• 转基因饲料允许

要了解更多，请访问水产养殖管理委员会．

肉类标签上的“美国农业部程序验证”标志表明，美国农业部已经证实了该标志所附的任何声明。盾牌本身并没有显示任何关于肉制品的具体信息。只有当它与“草食抗生素”或“不喂养抗生素”等其他说法一起使用时，它才有意义。

• 表明美国农业部已经进行了书面审核，随后进行了实地审核，以核实生产者的第一手声明，并确保生产者遵循自己的政策。
• 对各种索赔没有联邦标准。制作人的做法各不相同，他们可以为每个声明编写自己的标准。
• 年度田间检查。

要了解更多，请访问过程验证程序．

"在没有抗生素的环境下长大" "从来没有添加过抗生素" "没有使用过抗生素" "没有使用过抗生素" "没有添加过抗生素"

这些术语意味着该动物从未服用过抗生素。

• 
  要使用这些术语，生产者必须向美国农业部出示证明文档这些动物从未在饲料、水中或注射过抗生素。
• 
  美国农业部定义了其网站上的“无抗生素”指的是“在没有抗生素的情况下饲养”的红肉和家禽。
• 
  2002年，美国农业部提出了将“无抗生素饲养”定义为“从出生到收获期间从未接受过抗生素”，但从未发布过这些标准。
• 没有定期的农场检查来验证该声明的正确用法。

“在没有亚治疗性抗生素的情况下饲养”、“负责使用抗生素”或“未喂食抗生素”

暗示抗生素没有被用于健康动物以加速生长。

• 要使用这些术语，生产者必须向美国农业部提供适当的文件。
• 动物服用抗生素可能是出于其他原因，包括防止过度拥挤引起的疾病。
• 
  一些生产商可能会遵循世界卫生组织的规定建议并限制在人类医学中重要的抗生素。
• 
  如果没有联邦标准，做法也会有所不同。2002年，美国农业部提出了定义“不添加亚治疗性抗生素”，但从未发布过这些标准。
• 没有定期的农场检查来验证该声明的正确用法。

为了确保生产商没有使用抗生素，或者只是为了适当地治疗感染而使用抗生素，应该寻找有严格的第三方认证机构的这些印章的产品:

"没有β激动剂"或"没有生长促进剂"

这些术语暗示了肾上腺激素不是用来促进动物肌肉的生长而不是脂肪的生长。治疗过的动物可能会出现健康问题，如心率加快和蹄部缺陷。欧洲和中国当局不允许在肉类中使用β激动剂。

• 美国农业部要求使用这个术语的生产者提供文件。
• 没有联邦标准。
• 没有定期的农场检查来验证该声明的正确用法。

为了确保生产商没有使用抗生素，或者只是为了适当地治疗感染而使用抗生素，应该寻找有严格的第三方认证机构的这些印章的产品:

这意味着动物的饮食是天然的草和其他草料，而不是谷物。

• 美国农业部(U.S. Department of Agriculture)要求生产商提供证明文件才能使用这一说法。
• 它通常包括其他与工业化生产的肉类无关的更健康的做法，如牲畜放牧时间更长、拥挤条件更少和本地屠宰。
• 
  没有联邦标准。2016年1月，美国农业部撤回了食草标准这就要求动物“在生长季节必须有连续的牧场”。
• 尽管撤销了这一声明，但美国农业部仍然要求获得牧场使用权的证明，以及动物的饮食“完全来自牧草”，而不是“喂养谷物或谷物副产品”，以便批准这一声明的使用。
• 并不一定意味着这些动物一生都生活在牧场或牧场上。
• 没有定期的农场检查来验证该声明的正确用法。

为了确保你购买的肉类或奶制品要求动物只吃草料，并且大部分时间都在牧场上，寻找以下证明:

“遗产”一词是指在工业生产者开发出生长更快、成熟更早的现代品种之前饲养的历史动物品种。

• 美国农业部(U.S. Department of Agriculture)要求生产商提供证明文件才能使用这一说法。
• 保存遗传多样性，防止物种灭绝。
• 由于它们的基因活力和它们通常在不太拥挤的户外环境中饲养的事实，它们通常不太容易感染疾病。
• 一些肉类生产商使用“遗产”或“传家宝”这一术语，饲养的动物是历史和现代品种的混合。
• 
  而家畜保护协会一直在努力建立“遗产”的定义，并维护一个遗产品种名单家禽和家畜目前，该术语的使用受到了有限的监督。
• 没有定期的农场检查来验证该声明的正确用法。

暗示这些海鲜是有机养殖的。

• 联邦政府目前不允许任何国内海鲜被认证为有机，尽管贴有有机标签的鱼可以合法进口到美国。
• 被贴上有机标签的鱼类和贝类产品可能符合国际认证标准，尽管可能很难找出这些标准的要求。合理的标准应要求采取措施，尽量减少水产养殖对环境的危害，并限制抗生素、染料和其他有害添加剂的使用。
• 被称为“有机”的海鲜通常是农场养殖的。

这意味着动物被养在牧场上，在那里他们可以在户外自由漫步，可以吃草和其他他们的身体适应消化的食物。

• 美国农业部要求使用这个术语的生产者提供文件。
• 
  没有联邦标准。2002年，美国农业部提出了将“牧场饲养”定义为“在整个生命周期中能够连续和无限制地使用牧场”的动物，但从未发布过这些标准。
• 没有定期的农场检查来验证该声明的正确用法。

为了确保你购买的肉类或奶制品来自牧场饲养的动物，请查看以下认证:

这个名称指的是来自未使用重组牛生长激素(rBGH)或重组牛生长激素(rBST)处理过的动物的产品。这种经食品和药物管理局(Food and Drug administration)批准的转基因激素可以人工增加10%到15%的牛奶产量。欧盟已经禁止使用rBGH来预防人类健康风险(它可能增加胰岛素样生长因子)和动物健康风险(动物可能有更多的rBGH感染)。

• FDA要求生产商提供使用这个术语的文件。
• FDA认为“不含r- bgh”的说法是错误的，因为所有的牛奶都含有天然生长激素。
• 虽然没有联邦标准，但美国食品和药物管理局(FDA)发布了关于自愿在乳制品上标注“未使用rBGH处理”的指导意见。
• 没有定期的农场检查来验证该声明的正确用法。

为了确保你购买的肉类或奶制品来自牧场饲养的动物，请查看以下认证:

意味着野生和养殖鱼类来自可持续管理的渔业。

• 
  美国商务部依法执行国家标准防止过度捕捞，确保可持续的渔业管理。
• 如果这些海鲜来自美国渔业，这个词就更有意义。
• 由于大量的欺诈行为，没有认证，消费者不能总是确定这些鱼类种群实际上得到了多大程度的保护。
• 记住要远离汞含量高的海鲜，比如旗鱼，它们可能会被贴上可持续发展的标签。

要了解详细的可持续性评级，请咨询蒙特利湾水族馆的海鲜观察项目，这是对可持续性海鲜选择最严格的评级。不幸的是,海鲜观察项目程序不认证特定的产品。为了确保你购买的鱼是可持续的，请寻求以下认证:

这一说法暗示这些动物没有被喂食肉类副产品，而这在工业实践中是很常见的。

• 
  生产商必须提交文档向美国农业部证明动物只吃素食。
• 这个标签声明没有法律定义。
• 鸡、火鸡和其他杂食动物仍然可以自然地寻找昆虫和蛴螬。
• 没有定期的农场检查来验证该声明的正确用法。

鱼或贝类标签上的“野生”一词表明，这种鱼生活在野外，也是在野外捕获的。

• 可以比养殖的鱼在生态上更负责任，特别是在美国捕捞时，当地委员会制定了收获水平，以确保持续供应。
• 美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)没有规定对这些说法进行定义，因此做法各异。
• 在海产品行业，欺诈、贴错标签和用一种鱼替代另一种鱼的现象非常严重，消费者不能总是确定贴上这种标签的鱼实际上是野生捕捞的。
• 没有定期检查以验证该声明的正确用法。
• 独立核实是必要的，以确保这一声明是真实的。

为了确保您购买的鱼是野生捕获的，请查看以下认证:

• 农场审核通过的文件。
• 动物福利标准要求生产者在发生伤害、疾病、紧急情况或故意忽视或虐待动物等情况时制定行动计划。
• 无室外通道要求。
• 对自然行为的最小考虑。
• 动物可以关在笼子或板条箱里。
• 没有减少抗生素使用的协议。

为了确保你购买的肉类或奶制品来自制定人道标准的生产商，以减少痛苦，限制痛苦，并提供人道的生活条件，寻找以下认证:

要了解更多，请访问动物福利评估．

绝大多数工业化的鸡蛋生产商使用笼子。这个词意味着动物不再被关在笼子里，这是对下蛋鸡生活水平的提高。

• 如果产品上有美国农业部的印章，这意味着该机构已经看到了一份签名的宣誓书，声明母鸡不是在生产商的笼子里饲养的。
• 尽管如此，一份宣誓书并未提及养鸡的空间大小。散养的鸟类可能仍然没有空间进行自然行为。
• 这个术语没有法律上的定义，所以实践也不尽相同。
• 没有定期的农场检查来验证该声明的正确用法。
• 饲养的鸡和火鸡从来不被关在笼子里，所以这种对家禽产品的声称是毫无意义的。“散养”一词只在购买鸡蛋时有用。

为了确保你购买的蛋是来自户外的动物，有空间拍打翅膀和从事其他自然行为，寻找以下认证:

暗示动物有机会到户外和足够的空间进行其他自然行为

• 美国农业部(U.S. Department of Agriculture)要求生产商提供证明文件才能使用这一说法。
• 
  美国农业部定义了在其网站上，“自由放养”指的是“允许进入户外”的家禽。
• 
  没有指定外圈的质量或大小，或者动物在外圈的时间。
• 
  不适用于除鸡和火鸡以外的其他动物。2002年，美国农业部提出了将牛、羊和猪的“自由放养”定义为“在其生命周期中连续和无限制地使用牧场”，但从未发布过标准。
• 没有定期的农场检查来验证该声明的正确用法。

为了确保你购买的家禽产品来自能够在户外活动的动物，寻找以下认证:

暗示牛和羊从未被植入含有性激素的颗粒以加速生长。这些激素促进了肉类和奶制品的生产和利润。欧盟不允许对肉或奶动物进行任何激素治疗。

• 美国农业部要求使用这个术语的生产者提供文件。
• 美国农业部不允许生产者在鸡、火鸡和猪中使用激素。
• 没有定期的农场检查来验证该声明的正确用法。

为了确保你购买的肉类或奶制品来自从未接受过生长激素的动物，请查看以下认证:

• 没有法律定义，本质上没有意义。
• 没有定期的农场检查来验证该声明的正确用法。

以下认证机构制定了限制动物活动的标准，最大限度地减少动物的痛苦和虐待，减少动物的痛苦，并为动物提供人道的生活条件。然而，认证规则是不同的。要了解人道认证之间的区别，请点击它们的标志。

• 美国农业部将瘦肉和超瘦肉定义为脂肪、饱和脂肪和胆固醇含量较低的肉类。

美国农业部定义了一种天然肉类产品，“不含人工成分或添加颜色，只进行最低限度的加工”。加工不能从根本上改变产品。标签上必须有具体说明，如“无人工成分;最低限度处理。”

• 美国农业部对肉类和家禽有标准。
• 其他食品无食品药品监督管理局标准。
• 这个词经常被误解为产品比实际更健康、更人性化。
• 所有的鲜肉都是天然的。
• 并不意味着这只动物是在足够的开阔空间中饲养的。
• 没有任何迹象表明生产商禁止用抗生素治疗健康的动物，以促进生长或预防疾病。
• 不排斥生长激素
• 不禁止转基因饲料。
• 不需要有机饲料或禁止饲养动物副产品。

硝酸盐或亚硝酸盐是防腐剂，可以防止有害细菌的生长，增加颜色或增加烟熏味。火腿、熏肉、午餐肉和热狗等加工肉类通常都含有硝酸盐，通过形成致癌化合物亚硝胺，会增加患癌症和其他健康问题的风险。

• 
  美国农业部标准存在。美国农业部定义了"不添加硝酸盐或亚硝酸盐"作为"不含硝酸盐或亚硝酸盐"的产品产品还应注明“未固化”。
• 美国农业部要求生产商提供证明文件来使用这种说法。
• 这并不意味着该产品不含硝酸盐或亚硝酸盐，因为大多数产品都添加了天然的亚硝酸盐来源，如芹菜粉。这些产品还必须附有“除那些天然存在于，”的资格声明，并说明亚硝酸盐的天然来源。

为了避免与硝酸盐和亚硝酸盐相关的风险，寻找那些成分表中不含的肉类产品亚硝酸钠，亚硝酸钾，硝酸钠和硝酸钾．了解更多关于硝酸盐在这里．

一些鸡蛋和牛奶产品在市场上出售时，声称含有高浓度的健康的omega-3脂肪酸、二十二碳六烯酸(DHA)或α -亚麻酸(ALA)。

• 生产商通常通过给奶牛和下蛋的鸡喂食素食来源的欧米伽-3来提高健康脂肪的浓度。在某些情况下，奶制品直接在牛奶中添加鱼油。
• 添加了-3脂肪酸的牛奶和奶制品中通常含有的这些健康物质比一份海鲜，所以它们可能不值得额外的价格。
• 如果你不吃海鲜，又想通过鸡蛋或牛奶获得健康的脂肪，那就寻找那些含有二十二碳六烯酸(DHA)的食物，它比含有α -亚麻酸(ALA)或标记为“-3”的食物更有效，因为α -亚麻酸的益处较小。
• 你也可以从坚果，亚麻籽油，奇亚籽，大麻籽和其他食物中获得-3。

说明这条鱼是在养鱼场养殖的。

• 这些养殖方式经常污染水源和当地生态系统，而逃逸的鱼类可能会伤害野生鱼类。
• 没有联邦标准来确保农场管理良好。
• 没有现场检查以确认农场管理良好。

为了确保您购买的鱼来自管理良好的第三方认证养殖场，请查看以下认证: