2014年，联邦机构发布了建议草案，建议怀孕、哺乳或可能怀孕的妇女和幼儿多吃汞含量较低的鱼。他们的建议是基于这样一个事实:海产品是ω -3脂肪酸和其他营养物质的极佳来源。

EWG认为这个建议还不够．对于那些摄入过多汞或omega-3脂肪酸含量低的鱼类的女性来说，这种方法是无效的，甚至是危险的。

现在，一项新的研究证实了我们的担忧。

我们注册了254名妇女每周至少吃两餐的海鲜，鱼类或贝类，并测量头发中的汞量，以评估它们的身体中的汞。

我们发现几乎有30%我们的参与者根据环境保护署对孕妇的指导方针，她们接触了太多的汞。他们的大部分暴露与金枪鱼牛排和寿司等鱼类有关，这些鱼类没有被列入政府的警告中。

你能做什么

1.看我们的视频

EWG的2分钟视频是了解我们研究结果和建议的最佳方式。

2.读报告

如果视频让你想了解更多，你可以阅读完整的报告在这里。

3.教育你自己

EWG为选择富含-3脂肪酸和低汞的海鲜提供了指南。以下是查看它们的方法。

• 计算器:使用我们的计算器根据你的年龄、体重和其他因素，得到一份定制的海鲜清单。
• 指南:我们也有一般的指导方针这填补了联邦政府有缺陷的指导的空白。
• 常见问题:对海鲜、汞或omega-3脂肪还有疑问吗?看看我们常见问题．

4.告诉你的朋友

让你的朋友知道谁对保护自己免受过多的汞接触感兴趣。

执行概要

保护宝宝免受毒性的汞，确保他或她的健康发展，你不仅应该看有多少你吃鱼，但是什么样的鱼。

联邦机构建议孕妇、哺乳期妇女或计划怀孕的妇女多吃海鲜，因为海鲜富含对婴儿发育至关重要的omega-3脂肪酸。美国食品和药物管理局和环境保护署的最新建议草案称，这些女性每周应该吃8到12盎司的鱼和贝类——是美国人平均摄入量的两倍多。

该机构还列出了汞含量较低的鱼类，汞是一种对胎儿、婴儿和幼儿大脑发育有害的强大神经毒素。其目的是在不过量摄入汞的情况下，鼓励人们食用海鲜。近年来，几乎所有的专家都认为，这一目标已经取代了曾经盛行的观点，即为了避免汞，孕妇应该少吃鱼，甚至完全不吃鱼。

哈佛大学公共卫生学院(Harvard School of Public Health)的兼职教授菲利普·格兰让(Philippe Grandjean)博士说:“当你在怀孕期间吃海鲜时，你可以从ω -3脂肪酸中获益，但从汞中却有毒性风险。”“如果摄入少量汞，ω -3脂肪酸就可以抵消汞的影响。但这意味着你无法从海鲜中获得omega-3和其他营养物质的全部好处。所以女性应该尽量减少汞接触，因为只有这样她们才能从海鲜中获得最大的好处。”

现在，EWG的一项新研究发现，坚持联邦政府关于海鲜和汞的建议可能会有风险，可能会导致女性吃太多错误种类的鱼。全国范围内的测试发现，如果母亲食用FDA和EPA推荐量的鱼类，就有可能使婴儿暴露在有害剂量的汞中，同时又不能为婴儿提供足够健康的-3脂肪酸。

EWG从40个州招募了254名育龄妇女，她们报告吃的鱼与政府建议的一样多或略多。一所大学的实验室对他们的头发样本进行了测试，其中的汞会在头发生长过程中积累并反映出体内的水平。

近十分之三的妇女体内汞含量超过了美国环保署所称的安全标准——许多专家认为这一水平对孕妇来说太高了。近60%的参与者体内的汞含量超过了格兰德让(Grandjean)建议的严格限制。格兰德让为EWG的研究分析了头发样本，并与来自欧洲两家著名机构的科学家们进行了交流。经常吃海鲜的人体内的汞含量平均是很少吃海鲜的对照组的11倍，这证明了高汞含量来自鱼类而不是其他来源。

燃煤电厂和其他工业来源排放的汞通过空气运输，沉积在海洋和水道上。细菌将其转化为甲基汞，这种形式在鱼类中积累，对人类健康危害最大。在美国，估计每年有7.5万名出生的婴儿在子宫内就暴露在潜在有害水平的汞中。

为了限制汞的摄入，FDA和EPA建议女性每周食用罐装长鳍金枪鱼不超过6盎司，不要食用鲨鱼、旗鱼、方头鱼或鲭鱼。但我们的研究表明，许多遵循这一建议的女性在饮食中汞含量不够低，摄入的omega-3也不够多。

我们对女性饮食调查的分析发现，虽然她们摄入的汞只有少量来自政府说要避免或限制的物种，但绝大多数毒素来自政府没有警告的物种，尤其是金枪鱼牛排和金枪鱼寿司。尽管我们研究中的女性吃的鱼是普通美国人的两倍多，但仍有近60%的女性在怀孕期间没有从海产品中获得建议的omega-3含量。

鉴于汞和欧米茄-3之间的权衡，并且由于海鲜含有其他污染物，一些人认为在怀孕期间完全不吃鱼更安全。我们不同意。

研究人员强烈推荐低汞鱼类作为omega-3最可靠的来源。海产品中的汞会侵蚀原本健康食物的益处，在某些情况下，甚至会导致鱼类变得有害。这种权衡就像在空气质量不是很理想的情况下进行户外锻炼一样:空气污染侵蚀了户外锻炼的好处，但在大多数情况下仍然值得。如果空气质量足够差，你应该呆在室内。

EWG和汞政策项目敦促FDA和EPA更新他们的建议，详细列出低汞高欧米伽-3鱼的完整清单，如鲑鱼，女性应该添加到他们的饮食中。这个信息已经包含在最新版的《膳食指南的农业部和美国健康和人类服务,因此将向政府建议将提供更清晰的建议,医生和其他卫生专业人员指导。

该建议还应教育妇女了解汞的危害，并列出在怀孕前一年内应限制或避免的其他物种，如鲈鱼、大比目鱼和马林鱼。

在没有政府行动的情况下，EWG的好海鲜指南为寻求减少汞摄入量和增加omega-3脂肪摄入量的消费者提供示范指南。EWG的海鲜计算器估计基于儿童或成人的重量的部分尺寸和频率，并建议孕妇和儿童摄取比目前的EPA指南减少25％。

发现

自2010年以来，联邦机构建议所有成年人每周吃8到12盎司的鱼和贝类。2014年，FDA和EPA发布了一份建议草案，建议孕妇摄入相同的量。¹目前，美国成年人平均每周吃3.5盎司的海鲜。²

怀孕期间多吃海鲜的建议主要是基于鱼和贝类中两种长链omega-3多不饱和脂肪酸的益处，即DHA+EPA (二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸）.在怀孕期间富含这些-3脂肪酸的饮食已经被证明可以促进婴儿的大脑发育和改善他们的视力。^3.海鲜也是高品质蛋白质和维生素B和D，碘和硒的良好来源。

海产品中omega-3和汞的含量因物种而异。如果女性在饮食中增加了鱼类的数量，而没有选择正确的鱼类品种，那么她们不仅无法获得所需的-3脂肪酸，而且还可能摄入过多的汞。

为了调查联邦海产品建议对孕妇的影响，我们在网上招募了近300名育龄妇女。我们让他们填写一份关于他们最近吃的海鲜的详细问卷。根据这些信息，我们选择了来自40个州的254名女性，她们的饮食量相当于或略高于FDA和EPA的建议。作为对比，我们选择了另外29名很少或根本不吃海鲜的女性。

我们与南丹麦大学合作，测量参与者头发样本中汞的浓度。该实验室分析了最接近头皮（两厘米，大约四分之三英寸）的一小块头发，这反映了在前一到三个月内摄取的汞。

在报告吃海鲜的女性中，有近30%的人的头发中汞含量通常超过了美国环保署过时的“百万分之一”汞含量标准。目前，这一标准已被证实对胎儿发育有明显的风险。近60%的孕妇超过了百万分之0.58，格兰德和其他研究人员说，这一水平对孕妇来说是一个更有保护作用的上限。^4.(百万分之一等于50升(约13加仑)中的一滴水，这说明微量的汞是有害的。)

254名经常吃鱼的女性体内的汞含量比2004年由美国疾病控制和预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)进行的全国健康和营养检查调查(National Health and Nutrition Examination Survey)中具有代表性的所有美国女性样本中汞含量的中位数高出6倍。^5.她们体内的汞含量平均是29名很少吃海鲜的女性的11倍，这清楚地表明高汞含量来自鱼而非其他来源。

太多的研究参与者汞含量高或omega-3含量低

资料来源:EWG，来自2015年对254名美国育龄妇女的调查和测试
头发汞含量+/- 1 ppm的女性，估计-3每天摄入+/- 250毫克DHA+EPA。

参与者头发中的汞含量从远低于EPA标准到8.8 ppm，几乎是EPA标准的9倍。那些经常食用更多汞品种的参与者体内的汞含量更高，这表明女性吃鱼的种类比她们吃鱼和贝类的频率更重要。（详细结果见报告PDF中的方法论部分．)

政府建议成年人每天平均摄入250毫克DHA+EPA。^6.一项研究估计，美国育龄妇女平均摄入的omega-3脂肪酸只有推荐量的三分之一，^7.因为大多数美国人不怎么吃鱼和贝类，而最受欢迎的海产品中omega-3的含量非常低。

尽管我们的研究参与者吃了很多海鲜，但我们估计十分之六的人没有获得建议量的omega-3脂肪酸，以支持最佳怀孕。我们的参与者每天仅从海鲜中获得的omega-3中位数是230毫克。

略多于四分之一的参与者既摄入了足够的欧米伽-3，又摄入了低于美国环保署(EPA)标准的百万分之一的汞。约六分之一的人体内汞含量较高，而omega-3脂肪酸含量低于理想水平，这是一种特别不健康的组合。

政府的建议有哪些不足之处?

FDA和EPA 2014年的建议草案建议怀孕、哺乳或考虑怀孕的女性每周食用8到12盎司各种海鲜。^8.2004年草案保留了机构的建议,这样的女人完全避免四鱼高汞(剑鱼、鲨鱼、鲭鱼和方头鱼),吃不超过一个星期6盎司的长鳍金枪鱼,吃最多12盎司的其他鱼类或贝类。草案列出了几种“汞含量较低”的鱼类和贝类，包括鲑鱼、淡色金枪鱼罐头、罗非鱼、鳕鱼和鲶鱼。它警告妇女和儿童要限制从当地水道捕捞的鱼，这些鱼可能被汞或其他有害化学物质污染。

但我们的研究表明政府的建议不够详细。

参与者报告说，他们吃了大量的金枪鱼牛排和金枪鱼寿司，以及FDA和EPA没有提到的其他汞含量高的鱼类。根据参与者对问卷的回答，他们摄入的汞中有近40%来自金枪鱼。其他研究估计了金枪鱼对美国饮食中汞摄入量的类似贡献。^9.将淡味金枪鱼罐头列入政府的“低汞”清单是错误的，因为它的汞含量实际上并不低，而且是妇女饮食中汞的重要来源。

只有大约六分之一的参与者的汞摄入是来自物种，食品和药物管理局警告妇女在怀孕期间限制或避免

其他几种高汞物种贡献了参与者额外12%的汞摄入量。包括玉梭鱼、角膜白斑和月鱼物种的汞含量与政府的“不吃”名单上但不命名的建议——和受欢迎的选择像比目鱼,鲷鱼,石斑鱼,石斑鱼,小野和鲅鱼,所有与汞含量类似于长鳍金枪鱼罐头。EWG建议孕妇和儿童尽可能避免食用这些鱼。

FDA和EPA的建议也未能确保女性摄入足够的omega-3。正如EWG在2014年报道的那样在美国，10种最受欢迎的海鲜中有8种的omega-3脂肪酸含量过低，在怀孕期间不是这些脂肪酸的良好来源。¹⁰FDA推荐罗非鱼和鲶鱼为“低汞”物种。但孕妇每周需要吃大约15份罗非鱼，或20份鲶鱼，才能获得建议量的DHA+EPA。

相比之下，野生鲑鱼是一种健康且受欢迎的选择。一份6盎司的三文鱼可以提供整整一周的omega-3脂肪酸，而且汞含量非常低。我们的参与者吃很多鲑鱼，我们估计鲑鱼提供了他们饮食中近一半的omega-3。像凤尾鱼、鲱鱼、沙丁鱼和鲱鱼这样的小型油性鱼类在参与者的海鲜餐中只占很少一部分，但却提供了近15%的omega-3脂肪酸。

令人困惑的是，还有另一套针对海鲜的联邦指导方针。FDA和EPA的建议关注的是怀孕期间的海鲜消费，而卫生与公众服务部和农业部的官方膳食指南则是关于营养和健康的主要建议。

2016年1月发布的最新膳食指南称，所有成年人(不仅仅是孕妇)每周应该吃8到12盎司的海鲜。他们得出的结论是，平均每天从海鲜中摄入250毫克DHA+EPA的人死于心脏病的风险更低，而且在怀孕期间摄入有助于改善婴儿的健康状况。

《膳食指南》提供了更详细的细节，帮助消费者选择汞含量低、omega-3含量高的鱼类，其中列出了三文鱼、凤尾鱼、鲱鱼、鲱鱼、沙丁鱼、太平洋牡蛎、鳟鱼以及大西洋和太平洋鲭鱼。他们建议人们经常食用这些物种以获得omega-3的好处。

许多州机构也在为居民提供更好的海鲜安全指导。例如,加利福尼亚州那康涅狄格和华盛顿提供关于商业鱼类中汞和omega-3的明确和实用信息。¹¹FDA和EPA应该效仿各州的做法。

关于海鲜的安全性，科学是怎么说的?

高剂量的汞会导致严重的神经损伤、癫痫和出生缺陷。在人体内，汞会产生破坏组织的自由基——带电且寿命短的活性原子——并抑制细胞修复，使其对心脏、肾脏和其他身体器官有害。许多基因似乎影响人代谢和排泄汞的能力，而其他基因似乎增加了对汞毒性影响的脆弱性。¹²

但对孕妇来说，最令人担忧的是，低剂量的汞会对正在发育的大脑和神经系统造成微妙而持久的变化。有强有力的证据表明，孕期和儿童期接触汞会导致终生的学习、记忆和反应时间缺陷。

怀孕期间，胎儿的大脑和神经系统发育迅速。汞破坏了大脑和神经细胞形成、连接和组织的正常过程。

由于胎盘允许母亲血液中的汞进入胎儿，胎儿和脐带血中的汞水平一直高于母亲。

新生儿也很容易受到汞的影响。然而，母乳中的汞含量相对较低，婴儿和幼儿通常不吃高含量的海鲜食品。因此，公共卫生专家把重点放在孕前和怀孕这两个限制汞摄入的关键时期。

2000年，美国环保署决定，孕妇血液中的汞含量应低于每升脐带血5.8微克，以确保胎儿不会受到伤害。¹³脐带血含量为5.8微克/升的标准相当于母亲的血液含量为3.5微克/升¹⁴头发中的汞含量约为百万分之一。¹⁵

自环保署设定汞接触建议以来的16年里，新的研究表明，汞的危害比之前认为的要小。一个原因是，在早期的研究中，汞的有害影响在一定程度上被海产品中omega-3和其他营养物质的好处掩盖了。¹⁶最新的研究通过分离和独立检查omega-3脂肪酸的好处和汞暴露对儿童早期认知、记忆和注意力的危害来解释这一点。

大多数研究都发现了接触汞的负面影响在子宫内，对那些母亲吃更多富含-3脂肪酸的海鲜或一般海鲜的孩子也有积极的效果。这项任务很复杂，因为每项研究都包括来自世界不同地区的女性，她们吃的海产品数量和种类都不同，污染物和有益营养成分也各不相同。

人们认为海鲜的主要好处来自于omega-3脂肪酸、DHA和EPA。它们是大脑、神经细胞、视网膜和心脏细胞膜的主要成分。富含omega-3脂肪酸的饮食可以降低血液中的甘油三酯，降低患心脏病的风险。-3脂肪酸还能减少炎症。研究人员正利用它们来治疗关节炎、视网膜黄斑变性和一些精神疾病。

关于食用海鲜对美国婴儿的影响，最相关的研究之一是由哈佛医学院和哈佛朝圣者保健中心的艾米丽·奥肯博士领导的“Viva计划”。¹⁷该研究观察了女性在怀孕期间的海鲜摄入量和汞暴露与她们孩子在六个月和三岁时的智力、记忆力和运动发育之间的关系。

奥肯的研究小组发现，母亲在怀孕期间经常食用海鲜的孩子，只要他们的汞含量保持在低水平，就会受益。每周吃两顿以上海鲜的女性孩子的神经发育更好，而母亲体内汞含量最高的孩子则表现出轻微的神经缺陷。

在奥肯的研究中，怀孕期间吃足够多的海鲜和摄入过多的汞的危害大致相当，每一种都会导致儿童的记忆和视觉运动技能增加或减少10%。研究小组得出结论，当母亲食用大量的海鲜，但是低汞品种的海鲜时，儿童受益最大。此后发表的近12项研究证实并强化了这一结论。¹⁸

一项对马萨诸塞州新贝德福德400多名妇女和儿童进行的研究也得出了类似的结论。头发中汞浓度超过百万分之一的女性生出的孩子在8岁时注意力不集中、冲动或过度活跃的风险更高。母亲在怀孕期间每周吃两份以上鱼的孩子患多动症的风险要低得多。¹⁹

另一项关于儿童视觉记忆和学习的研究发现，在怀孕期间，母亲头发中的汞含量每增加百万分之一，视觉记忆就会下降2.8个点，口头记忆下降2.2个点，这是在对估计的omega-3摄入量进行调整后得出的结果。^20.

然而，并不是所有的研究都报告了相同的影响。

ISGlobal环境流行病学研究中心的Jordi Julvez及其同事在2016年进行了一项研究，调查了饮食中含有高海鲜和高汞的西班牙母亲和儿童。研究发现，更多的海鲜消费通常与14个月和5岁的孩子在神经发育测试中的高分有关。对吃鱼最多的女性来说，这一效果有好有坏。然而，当研究人员观察主要食用汞含量较高的鱼类(如金枪鱼和旗鱼)的女性时，这种关系仍然存在。

然而，研究人员指出，这一发现并没有使先前的研究失效，发现汞有害。具有较高社会经济地位的西班牙妇女往往会吃更多的海鲜，让他们暴露在更多的水星上，因此其他因素可能导致他们的孩子更高的分数。²¹

2012年，朱韦兹和他的同事回顾了27项大型流行病学研究的结果。其中许多人生活在比美国人吃更多海产品的文化中，但有四个人生活在饮食与美国相当的社区。作者得出结论说，“大多数出版物描述了神经发育障碍，尤其是在怀孕期间。”他们还指出，“在一些人群中，来自鱼类和海鲜的营养物质似乎可以抵消甲基汞造成的发育神经毒性的真正程度。”²²

哈佛大学的Phillipe Grandjean描述了这种平衡是如何运作的:

当你在怀孕期间吃海鲜时，你会从ω -3中受益，但从汞中你会有毒性的风险，如果你摄入了一点点汞，ω -3就会抵消掉。但这意味着你无法从海鲜中获得omega-3和其他营养物质的全部好处。因此，女性应该尽量减少汞接触，因为只有这样，她们才能从海鲜中获得最大的好处。

由于汞含量高或omega-3与汞的比例低，许多研究人员已经确定了女性应该限制或避免的鱼类种类:

• 耶鲁大学公共卫生学院和康涅狄格公共卫生部门的加里·金斯伯格利用奥肯的研究成果对16种常见物种进行了研究。他估计，总的来说，如果母亲在怀孕期间每周吃6盎司的食物，有9个物种会对婴儿造成伤害:鲨鱼、旗鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼罐头、龙虾、黑鲈、大比目鱼、鳕鱼和淡金枪鱼罐头。²³
• 卡罗莱纳海岸大学的卡特里娜·史密斯和简·甘采尔发现金枪鱼、黑鲈、大比目鱼、鲷鱼、鳕鱼和罐装鲭鱼都是汞风险大于-3益处的物种。²⁴
• 美国环境保护署的Kathryn Mahaffey利用华盛顿大学Amy Tsuchiya开发的数据确定了其他鱼类——鲤鱼、琵茅鱼、鲟鱼、马林鱼、比目鱼和罐装轻金枪鱼——这些鱼类汞含量过高，而omega-3太少，不利于怀孕期间的健康。²⁵
• 荷兰国家公共卫生与环境研究所(National Institute for Public Health and the Environment)的马尔科·泽尔梅克(Marco Zeilmaker)和他的同事得出结论，对于经常吃鱼的人来说，在他们研究的70%的鱼类中，汞的负面影响超过了omega-3的好处。²⁶他们建议女性在怀孕前一年内应避免食用含汞量高的鱼。

显然，科学支持鼓励食用富含omega-3的海鲜的营养政策。旨在确定和促进食用最健康物种的研究就更少了。

艾米丽·奥肯简单的材料建议妇女在怀孕期间应该吃多少和种类的鱼。²⁷她发现，举行讲义的孕妇提高了他们的必需品欧米茄3DHA的消费水平，并保持了汞水平低。当他们给予一个可以每周购买健康的海鲜的杂货店时，参与者将更多DHA享受更多DHA。

一些研究人员和倡导人士担心海产品中的污染物和渔业的可持续性，建议人们寻找素食来源的欧米伽-3脂肪酸。然而DHA和EPA只存在于鱼类、贝类和一些藻类衍生品中。坚果和蔬菜，包括菜籽油、大豆油、亚麻籽、奇亚籽和核桃，都含有第三种omega-3脂肪酸，即ALA (亚麻酸）.人体可以将这种脂肪酸转化为EPA，然后是DHA，但对大多数人来说，只有一小部分会被转化，这就使得这些食物中不那么有效地提供对健康怀孕至关重要的omega-3脂肪酸。

谁有接触汞的风险?

美国食品药品监督管理局(FDA)和美国环保署(EPA)对孕妇的建议草案，以及美国卫生与公众服务部(department of Health and Human Services)和农业部(department of Agriculture)的膳食指南表明，联邦政府的营养建议已明显转向增加海鲜消费。但政府忽视了自己的研究，即增加海鲜消费也会增加汞风险。²⁸最近有十几项研究强调，某些特定群体接触汞的风险更大。

美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)定期监测美国公众的汞暴露情况。美国疾病控制与预防中心的一项研究发现，四分之一每周吃两次或两次以上海鲜的妇女血液中的汞浓度超过每升3.5微克——如果她们怀孕，这一水平会使她们正在发育的胎儿接触到太多的汞。²⁹

另一项对疾病预防控制中心数据的分析发现，美国沿海地区的女性体内汞含量最高^30.夏威夷的研究证实了这一发现³¹弗罗里达州³²、路易斯安那州、³³阿拉斯加³⁴和纽约市。³⁵五大湖地区的居民水银含量也很高。³⁶

CDC的数据还表明，亚洲人、美国原住民、太平洋岛民或加勒比血统的美国人的汞含量高于白人、非洲裔美国人和拉丁裔美国人，³⁷主要是因为他们吃更多的鱼。³⁸这一发现得到了居住在华盛顿州的日裔美国人和韩裔美国人的研究的证实，³⁹芝加哥和纽约的亚裔美国人，^40、41华盛顿州的印第安人遵循着自给自足的饮食。⁴²

食用在受污染水道捕获的鱼的人也面临更大的汞暴露风险。⁴³更富裕的人风险更高，⁴⁴也许是因为它们吃的是更昂贵的鱼类，而这些鱼类往往含有更多的汞，因为它们体型更大，更有可能在食物链中处于高位。研究发现，吃很多寿司的人接触汞的量会增加，⁴⁵和其他掠夺性海洋鱼，如箭鱼，马林林，鲨鱼或金枪鱼。⁴⁶

汞暴露风险较高风险的美国人的数量和多样性使得联邦，州，地方和部落卫生官员必须帮助识别高风险的妇女，并提供关于海产品安全的语言和文化的信息。

建议书

怀孕，护理或考虑怀孕的妇女应选择汞含量低，ω-3S高的鱼。EWG的好海鲜指南确定最安全，最可持续的物种。如果你不经常吃鱼，请考虑在怀孕和护理时服用欧米茄3。如果您每周吃超过12盎司的海鲜，选择较低的汞物种更为重要。

美国食品和药物管理局(FDA)和美国环保署(EPA)必须改善对女性的海鲜建议草案。美国妇女和有年幼孩子的父母迫切需要更好的海鲜选择建议。美国食品和药物管理局(FDA)和美国环保署(EPA)为孕妇提供的海鲜建议应该遵循《膳食指南》，明确确定高-3、低汞的海鲜选择。它还必须列出妇女在怀孕前一年内应限制或避免食用的其他中汞和高汞鱼。

联邦机构必须更多地促进海产安全性．好的建议只是更健康的海鲜消费的第一步。还需要联邦机构、卫生保健提供者和营养学家之间的协调努力，教育人们在怀孕和儿童时期如何选择健康的鱼类。大量研究确定了汞摄入风险较高的社区，并应用于针对高风险人群。

零售商应该告知消费者有关高汞鱼的信息．杂货店、鱼市场和餐馆也必须发挥作用，确保海鲜消费为健康带来净效益。负责任的零售商应停止销售汞含量非常高的鱼类，并应在销售点使用警告标签、货架上的标语或海报，强调在怀孕和儿童期间限制和避免中度汞物种。

州和联邦官员必须继续减少对环境的汞排放。在美国，燃煤电厂是汞排放的最大来源。金矿开采和其他历史悠久的工业活动污染了人们捕鱼的湖泊和水道。尽管各国努力减少汞排放，但由于全球汞污染的增加，海洋食物链中的汞浓度正在上升

美国必须全面执行《水俣条约》，以解决全球汞污染问题。2013年，美国加入了127个国家并签署了一个致力于减少汞排放的全球条约的全球条约，并成为第一个批准“公约”的国家。条约是一个很好的开始，但汞污染将持久。如果公约没有有效实施公约，全球环境中的汞水平将投入到2050年。全球汞污染的这种增加可能导致更大的掠夺性鱼类的浓度，并在太平洋金枪鱼中已经观察到的海鲜消费者的风险增加。